X
Annons
X

Mölstads vinblogg

Mikael Mölstad

Mikael Mölstad

Den 22 januari ska vinet hyllas i Sverige. Sedan 1982 har Sverige en Vinakademi. Den består av 18 ledamöter, som sig bör, med medlemmar som representerar skilda delar av svenskt samhällsliv. Akademiens syfte är att vara vinets röst i Sverige och därmed främja kvalitetsviner och bättre dryckesvanor.

Vinets Dag-logo

Sverige har fått en Vinets Dag – som kanske kan bli lika populär som Kanelbullens Dag.

Som ett led i detta har man i år proklamerat den 22 januari som Vinets Dag. Dagen är vald eftersom det är St Vincents dag – vinets skyddshelgon. Målsättningen är att lyfta svensk vinkultur med mottot att dricka mindre – men bättre, förklarar en av initiativtagarna, dryckeslektorn Mischa Billing.

Vinakademien ska tillsammans med munskänkar, vinskribenter, sommelierer och vinimportörer på olika sätt manifestera vinet som en njutning och uppmärksamma dess roll i måltiden.

Dagen uppmärksammades bland annat på restauranger och det hölls även vinprovningstävlingar.

Här kan du läsa mera.

Om Vinbloggen



Välkommen till Mikael Mölstads blogg om framförallt vin men även om mat och annan dryck.


Här skriver jag om vad jag som händer här hemma och ute i världen – trender och nyheter.


Är det något du tycker jag ska ta upp min på min blogg – eller kanske i en krönika?


Mejla på: mikael.molstad@svd.se.


Jag har skrivit om vin i tjugofem år, bland annat som skapare av En värld av vin.


Jag arbetar också med mat - och dryckeskvalitet i kombination med service i mitt arbete som grundare och redaktionschef på restaurangguiden White Guide.


Sedan 2005 medverkar jag regelbundet med vintips och krönikor i Svenska Dagbladet.

Mikael Mölstad

Det blev inga söta vintips i fredags. I min senaste krönika i papperstidningen skrev jag om söta viner. Där förklarade jag att intresset för söta viner minskar i världen. Annat var det förr (alltså för mer än 100 år sedan) när hela världens vinhandel bestod av söta viner. Detta av det enkla skälet att torra viner på den tiden inte tålde att transporteras långa sträckor.

Söta viner

Tre söta favoriter: Moulin Touchais, St Stephan’s Crown och Spier Signature Sweet.

Jag borde också haft med en lista på söta viner. Det beklagar jag. Här nedan listar jag därför en uppdaterad lista på goda dessertviner från i somras.

Söta viner till desserter

• St Stephan’s Crown Aszú 3 Puttonyos 2007, 130 kr (500 ml), Tokaj, Ungern, 2928, vitt sött

Modern tokajer med doft av choklad och apelsin-persikomarmelad med sötbitter kryddig fruktsmak. Bäst till tyngre desserter med choklad.

• Moulin Touchais 1998, 201 kr, Loire, Frankrike, 4196, vitt sött

Ett osannolikt spännande vin med årgång 1998 gjort på chenin blanc – rik sötkrämig smak och doft av mandel, honung och citrus.

• Casillero del Diablo Late Harvest 2011, 60 kr (375 ml), Maule, Chile, 2735, vitt sött

Prisvärt från Chile med sötkryddiga honungstoner, god apelsinkrämig frukt och bra syra. Passar till fruktiga desserter med glass.

• Spier Signature Sweet 2013, 71 kr, Sydafrika, 2103, vitt sött

Sött vin på chenin blanc, sauvignon blanc och viognier – söt fruktdoft med honungstoner och bra syra. Passar till äppeldesserter med vaniljsås.

• Asti Martini, 76 kr, Piemonte, Italien, 7706, vitt sött mousserande

Italienskt sött muscatvin i mjukt bubblig stil med aromatiska apelsintoner och doft av fläder. Perfekt lågalkoholvin till glass och frukt.

Mikael Mölstad

Viner på glas är svåra att dela. Jag har flera gånger skrivit om vin på glas. Både att de oftast är alldeles för dyra – men också att det borde vara möjligt att att kunna dela. Jag vet att många krogar utomlands har små karaffer för en, två eller tre deciliter. Då kan man själv fördela vinet mellan gästerna när man bara vill ha lite vin till maten.

Brasseri Godot

Brasserie Godot har tänkt till. De serverar smakprover på goda viner i små egna flaskor.

Nu har brasserie Godot i Stockholm utvecklat en egen idé. De gör småflaskor med ett aktuellt vin som de tror att gästerna gillar. De har till och med gjort en egen etikett för vinet. I detta fall är det ett vin från producenten i Bordeaux – Jean Luc Thunevin – som skapade kultvinet Valandraud. Han fick smeknamnet Bad Boy – därav namnet på detta vin.

Mikael Mölstad

Förra året blev det invasion av nya kändisviner. I dagens krönika i den tryckta Svenska Dagbladet berättar jag om några av vinnyheterna i Sverige förra året. En stor del handlar om alla nya kändisviner som kom 2013. Det tycks finnas en stor marknad för dessa viner med bekanta namn på etiketten. När jag provade de första kändisvinerna för ett par år sedan var det lätt att vara kritisk. De flesta höll enkelt en alldeles för låg kvalitet för sitt pris. De enda som fick fullt godkänd då var popgruppens Kents Edizione. Men de kostade å andra sidan en bra bit över hundra kronor.

I dagens krönika berättar jag om en hel rad nya viner i kändiskategorin. De flesta av dem finns bara i beställningssortimentet. Några av dem har sedan vandrat upp i det fasta sortimentet – vilket kan tyda på en viss kvalitet. Detta gäller dock inte alla (som till exempel Maria Montazamis viner).

Kirchsteiger-Gessle-viner

Ernst Kirchsteiger och Per Gessle har bra koll på vin och det märks på deras viner. Alla dessa finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Det finns dock två som sticker ut: Ernst Kirchsteiger och Per Gessle. Per Gessles båda viner Furet och Kurt & Lisa har kommit i nya årgångar och  är väl värda sitt pris – även om det handlar om en bra slant. Ernst Kirchsteiger ska också hedras för sin serie ”Utvalda från…”. Båda hans nykomlingar Utvalda från Leth och Utvalda från Toscana är riktigt bra för sitt pris (101 kronor). Jag anar att Ernst har en talang för detta med vin (liksom Per Gessle) och att han även lagt ner en viss möda på att få fram ett vin han är nöjd med. De båda vinerna är väl värda att prova.

Sammantaget kan jag konstatera att kändisvinerna överlag har blivit allt bättre.