Mölstads vinblogg
Mikael Mölstad
Mikael Mölstad
Vill du dricka ett nästan 200-årigt öl? För ett par somrar sedan hittade dykare ett skepp i Ålands skärgård med massor av champagne. En tredjedel av dem var helt oskadade och fullt drickbara efter 180 år i det iskalla vattnet.
Dykarna fann också ett par flaskor öl. I buteljerna fanns rester av bland annat malt, sockerarter och humle. Dessutom hade ölet också haft smak av ros, mandel och kryddnejlika, tror forskarna.
Tyvärr hittade man inga levande jästsvampar. Nu tror bryggexperterna ändå att de kan återskapa ölet med hjälp av den döda jästen samt några levande mjölksyrebakterier som hittats.
Det tycker jag vore häftigt. Ett nybryggt öl som smakar som för 180 år sedan. Jag får återkomma till hur det smakar när det första ölet lanseras nästa år.
Här kan du läsa mer om denna spännande nyhet.
Välkommen till Mikael Mölstads blogg om framförallt vin men även om mat och annan dryck.
Här skriver jag om vad jag som händer här hemma och ute i världen – trender och nyheter.
Är det något du tycker jag ska ta upp min på min blogg – eller kanske i en krönika?
Mejla på: mikael.molstad@svd.se.
Jag har skrivit om vin i tjugofem år, bland annat som skapare av En värld av vin.
Jag arbetar också med mat - och dryckeskvalitet i kombination med service i mitt arbete som grundare och redaktionschef på restaurangguiden White Guide.
Sedan 2005 medverkar jag regelbundet med vintips och krönikor i Svenska Dagbladet.