Mikael Mölstad
Sverige har två restauranger bland de 25 första. Varje år listar en jury på närmare tusen personer de bästa restaurangerna i världen. Det resulterar i World’s 50 Best – en ranking av de bästa krogarna över hela jorden. Det är lätt att undra hur det går till – och varför just dessa finns med och i just denna ordning.
Men faktum består att detta är några av världens absoluta toppkrogar. Och alla gillar listor – rätt eller fel. I synnerhet tidningar. Ikväll var det dags igen att presentera World’s 50 Best Restaurants.
Hela gänget från Noma jublade från scenen framför blixtrande kameror (bild från livesändning).
Årets etta blev återigen danska Noma. Tillbaka på tronen efter två år på andraplatsen. René Redzepi såg faktiskt överlycklig ut. Grattis Danmark – som också fick med Geranium på plats 42. Ur svensk horisont gick Fäviken om Frantzén och ligger nu på 19 plats – ett rejält kliv från plats 34. Frantzén hamnade på plats 23 – elva platser ner från förra året.
Här är topp tio av World 50 best Restaurants 2014
1. Noma, Köpenhamn – Danmark
2. El Celler de Can Roca, Girona – Spanien
3. Osteria Francescana, Modena – Italien
4. Eleven Madison Park, New York – USA
5. Dinner By Heston Blumenthal, London – England
6. Mugaritz, San Sebastian – Spanien
7. D.O.M, Sao Paolo – Brasilien
8. Arzak, San Sebastian – Spanien
9. Alinea, Chicago – USA
10. The Ledbury, London – England
Övriga nordiska
19. Fäviken Magasinet, Järpen – Sverige
23. Frantzén, Stockholm – Sverige
42. Geranium, Köpenhamn – Danmark
René Redzepi såg något chockad ut när tronskiftet tillkännagavs.
Äntligen fick han chansen att hålla sitt vinnartal från 2010 – då vågade han inte.