Mikael Mölstad
Viner på glas är svåra att dela. Jag har flera gånger skrivit om vin på glas. Både att de oftast är alldeles för dyra – men också att det borde vara möjligt att att kunna dela. Jag vet att många krogar utomlands har små karaffer för en, två eller tre deciliter. Då kan man själv fördela vinet mellan gästerna när man bara vill ha lite vin till maten.
Brasserie Godot har tänkt till. De serverar smakprover på goda viner i små egna flaskor.
Nu har brasserie Godot i Stockholm utvecklat en egen idé. De gör småflaskor med ett aktuellt vin som de tror att gästerna gillar. De har till och med gjort en egen etikett för vinet. I detta fall är det ett vin från producenten i Bordeaux – Jean Luc Thunevin – som skapade kultvinet Valandraud. Han fick smeknamnet Bad Boy – därav namnet på detta vin.