Mikael Mölstad
Svenska klassiker finns nu i snabbmatsform. På Centralstationen i Stockholm har de sedan ett tid ett helt nytt snabbmatstorg. Jag har inte studerat det närmare eftersom jag inte längtar efter vare sig Pizza Hut eller ”Home of the Whopper”. Men jag hajade till när jag såg skylten Svenska Klassiker – även det ett snabbmatsställe bland de mer namnkunniga kedjebolagen.
Svenska Klassiker har sitt snabbmatställe på Centralen i Stockholm.
Nu vet jag vad de svenska klassikerna är. Här serverades nämligen hamburgare, kebabtallrik, tunnbrödsrulle och korv med bröd. Allt prydligt listat på skärmarna. Detta är det lätta att raljera över. Men frågar man tillräckligt många svenskar vad klassisk svensk föda är – så kanske det är svaret.
Här serveras faktiskt en hel rad av riktiga klassiker. Jag har dock inte smakat någon än.
Där fanns också ett antal rätter under rubriken Husmanskost. Det låter mer vällovligt – där fanns bland annat köttbullar, wallenbergare, pytt-i-panna och strömming. Och det är väl husmansklassiker om något.
Men vad sjuttsingen är lövstek? Det låter motsägelsefullt. Är det kanske lövtunna skivor av en större köttstek.
Jag ska ta reda på detta.