X
Annons
X

Mölstads vinblogg

Mikael Mölstad

Mikael Mölstad

Hur mycket mediokert rosévin finns det? Nyligen var jag på Systembolaget och provade alla roséviner i det ordinarie sortimentet. Det finns 69 olika flaskor – varav en del är samma vin fast i olika förpackningar och flaskor. Till dessa flaskor och lådor kommer snart flera olika lanseringar av roséer som bara finns tillfälligt. Dessutom tillkommer beställningssortimentet där fler roséviner än någonsin väntar på att du ska köpa dem.

Rosévin finns i alla färger från blekt laxrosa till ljusrött på gränsen till ett blekt rödvin.

Jag är den förste att propagera för roséviner som ett mycket användbart vin till sommarmat. Det är ju ingen tillfällighet att det i Provence produceras några av de bästa buteljerna.

Men tyvärr – generellt sett är det en trist samling viner i det ordinarie sortimentet. Några är under all kritik. Men den stora massan bjuder på något som jag beskrev som ”enkel röd frukt med lite kryddig smak och viss syra”. Det var allt.

En av de bästa buteljerna i det digra sortimentet av roséer är Minuty från Provence. Den finns nu i tre storlekar: 375 ml, 750 ml och 1500 ml.

Av de 69 buteljerna i det ordinarie sortimentet gav jag högre betyg till sexton sorter. Bland dem fanns inga boxar. Det blir rapporter om det bästa i SvD nu i maj och juni – så håll ögonen öppna.

 

Om Vinbloggen



Välkommen till Mikael Mölstads blogg om framförallt vin men även om mat och annan dryck.


Här skriver jag om vad jag som händer här hemma och ute i världen – trender och nyheter.


Är det något du tycker jag ska ta upp min på min blogg – eller kanske i en krönika?


Mejla på: mikael.molstad@svd.se.


Jag har skrivit om vin i tjugofem år, bland annat som skapare av En värld av vin.


Jag arbetar också med mat - och dryckeskvalitet i kombination med service i mitt arbete som grundare och redaktionschef på restaurangguiden White Guide.


Sedan 2005 medverkar jag regelbundet med vintips och krönikor i Svenska Dagbladet.

Mikael Mölstad

En vinflaska blir inte bättre för att den är tung. I början av förra året skrev jag en krönika om vikten på vinflaskor. Jag reagerade nämligen på att vissa producenter satte i system att använda supertunga flaskor för att vinet ska upplevas som dyrare.

Tydligen fungerar det också – tungt är gediget och bra. Tyvärr är det en fruktansvärt onödig miljöpåverkan att transportera runt dessa glasmonster över jordklotet. För faktum är att det inte är europeiska vinhus som främst sysslar med detta.

Här är beviset: en vitvinsflaska som väger 1 223 gram – utan vin ska understrykas.

Efter min krönika tror jag bestämt att mängden tunga flaskor har minskat. Men det kanske är inbillning.

Häromveckan blev jag dock påmind om tungviktsflaskor igen när en koloss från Kalifornien dök upp. Vikten var 1223 gram – helt tom.

Har du själv stött på tyngre flaska? Och då ska det vara vikten på själva flaskan utan innehåll.

Kommentera här nedan – eller ännu hellre: skicka ett mejl på mikael.molstad@svd.se

Mikael Mölstad

Ost och vin ger livet en guldkant. Jag är ingen ostspecialist. Men jag gillar definitivt goda ostar från Frankrike (och Sverige också för den delen). Förra helgen fick jag chansen att prova några specialostar från Androuet i Stockholm tillsammans med utvalda viner.

Fem franska ostar (medurs från topp): Legrange, Galets des Chartreux, Mâconnais, Münster och Beaufort Chalet d’Alpage.

Ledsagare var Håkan Larsson och Vincent Lefèvre som tillsammans gett ut en ost- och vinbok. Det bekräftas återigen att det är vita viner som passar bäst till ost – om man ska generalisera.

Fyra franska ostar (medurs från topp): Brillat Savarin, Camembert de Normandie, Bleu d’Auvergne och Bleu des causses. Till grönmögelostarna dracks port – bör tilläggas.

Vi provade champagne, franska sauvignon blanc, tysk och fransk riesling och ofatade chardonnay från Chablis, fatade chardonnay från Meursault med flera. Det var en upplevelse att känna hur ostsmaken lyfter med hjälp av vinerna.

 

Mikael Mölstad

Det kommer många skojiga öl i maj. Vid senaste provningen på Systembolaget fanns också ett tiotal öl av de mer underhållande slaget. De har namn som Tjockhult Tjinook och Brewdog Hello – My Name Is Ingrid. Inte så vanligt.

The Sinner Serie från Amager Brygghus utanför Köpenhamn väcker också uppmärksamhet. I serien finns sju öl med namn från de klassiska dödssynderna: Wrath, Envy, Pride och Sloth (likgiltighet).

Envy, Pride och Lust heter tre öl från Danmark. Två har bilder – på den tredje syns bara ett hål där bilden har varit.

I Sverige lanseras nu Envy, Pride och Lust. Men etiketten på Lust har ingen bild längre – där gapar bara ett stort hål. Systembolaget har censurerat bort den lustfyllda kvinnan på bilden.

Här är bilden som Systembolaget har fått importören att ta bort från etiketten. Rätt eller dubbelmoral?

Märkligt – och pinsamt kan jag tycka. Bilden är inte direkt farlig. Däremot kan för mycket intag av innehållet i flaskan vara det.

Dubbelmoral?

 

Mikael Mölstad

Svenske Arvid Rosengren kom på åttonde plats. I påskhelgen hölls det VM i sommellerie i Tokyo. Det handlar om att kora den person som är bäst både på vinkunskap och att servera och hantera vin- och spritdrycker. Konkurrensen är stenhård. Sverige har lyckats väl tidigare med triumfen 2007 då svenske Andreas Larsson blev mästare.

I år tävlade Arvid Rosengren för Sverige och tog sig till semifinal med en åttondeplats. Mycket bra gjort.

Till vänster syns Aristide Spies från Belgien, segraren Paolo Basso och Véronique Rivest från Canada. Bakom Paolo står Arvid Rosengren. På bilden till höger hyllar Andreas Larsson, mästare 2007, den nya värlsmästaren.

Den nye världmästaren heter Paolo Basso och kommer från Schweiz. Han tävlade för fjärde gången så trägen vinner. Största överraskningen var tvåan: Véronique Rivest från Canada med belgaren Aristide Spies på tredje plats.

Det var första gången en kvinna var med i finalen. En fantastisk framgång som visar att kvinnorna kommer starkt som skickliga sommellierer.

Även om jag jobbar med vin varje dag så kan jag säga en sak: i dessa sammanhang är jag bara en enkel amatör.