Spännande viner den 1 december

En av de bästa lanseringarna på Systembolaget. Sex gånger varje år släpper Systembolaget exklusiva viner i tillfälliga lanseringar. Detta är viner som bara köps i en bestämd mängd och när flaskorna är sålda försvinner vinet ur sortimentet.

I december kommer det ett gäng viner som för oss vinälskare är en av de bästa lanseringar på Systembolaget jag upplevt. Nästan bara idel godsaker från vinvärlden. Totala sextio viner som nästan alla är mycket köpvärda – även om några kostar en bra slant som t ex en Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos de la Maréchale från Jacques-Frédéric Mugnier för 675 kronor.

Barolo Dagromis från Gaja och Barolo Azelia samt tre Ratti-viner: Barolo Conca, Barolo Marcenasco, Barolo Rocche.

Tre Barolo-viner från Renato Ratti var mycket läckra liksom Gajas Barolo Dagromis. Tre Châteauneuf-du-Pape är också köpvärda.

Något att se fram emot vid första advent om en månad. Fler rapporter kommer.

 

135 flaskor mousserande senare

Systembolaget har ett imponerande sortiment av bubbelviner. Det har varit provning av alla mousserande viner. Mycket bubbel blev det – hela 135 flaskor testades och spottades. Allt från de billigaste för 54 kr upp till Krug Grande Cuvée för 1 399 kr. Det kanske låter svårt att prova så många olika flaskor – men faktum är att jag tycker det är lättare än många andra provningar då man byter mellan bubbel, torrt vitt och rött av alla olika typer. Här kan man hålla sig kalibrerad med samma typ av vin.

Jag ska återkomma med mer precisa tips – men här är de som jag tyckte var bäst när det gäller prisvärde.

Så här ser det ut när vi provar mousserande på Systembolaget – bilden visar ungefär två tredjedelar av alla flaskor.

Mousserande

Chapel Hill Sparkling Chardonnay, 59 kr

Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Brut, 59 kr

Jaume Serra Brut Nature, 60 kr

Sesto Senso Prosecco Extra Dry, 69 kr

Marqués de Monistrol Brut, 77 kr

Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir, 89 kr

Graham Beck Brut Pinot Noir Chardonnay, 99 kr

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut, 99 kr

Rotari Brut Riserva, 99 kr

Delmas Brut, 119 kr

Langlois Crémant de Loire Brut, 119 kr

Ferrari Brut, 139 kr

 

Champagne upp till 275 kr

Palmer & Co Brut, 234 kr

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, 249 kr

André Clouet Grande Réserve, 259 kr

Pierre Peters Cuvée de Réserve, 269 kr

Palmer Millésime Brut, 274 kr

Allt är inte gjort på druvor. Här är från vänster Mousserande Jordgubbsvin, Berry Temptatious, Fresita och Wild Strawberry Sparkling. Observera de olika färgerna.

 

Vad gör Periquita-vinmakaren i Norwalk?

Det är överraskande att besöka en vinbutik i USA. Häromdagen var jag inne i en vinbutik som tillhör den fantastiska supermarketkedjan Stew Leonards. Dessa vinbutiker är i sanning en annorlunda upplevelse jämfört med Systembolaget. Och urvalet är det inget fel på. I denna rymliga butik fanns det mesta av det bästa, kan jag lova. Men också en del billiga jugwines, ett och annat chokladvin och andra lustigheter.

Bakom korkkossan får jag syn på ägaren till Periquita.

När jag fotograferade en kossa gjord av kork tycker jag mig känna igen en man lite längre bort. Men, men är det inte … ja, vad heter han nu. Jag går närmare och blir genast påbjuden ett glas Periquita. Jovisst, mannen var Domingos Soares Franco, ägare och vinmakare på JM da Fonseca som gör Periquitas viner och många andra.

Det är kul att botanisera i en amerikansk vinbutik. Och jag kan lova att här finns det mesta.

Ett lustigt sammanträffande i en vinbutik en timme norr om New York i den lilla orten Norwalk. Uppenbarligen hade Domingos bott i trakten för länge sedan och skulle nu gå på begravning av en gammal vän.

Som det heter: den som reser har något att berätta.

 

Osannolika vinupplevelser i the Big Apple

Det är kul med vinbarer i New York. Efter tre dagar på Manhattan kan jag konstatera att det är kul att åka runt och prova vin. Första kvällen började med ett besök på ABC Kitchen – Jean-Georges Vongerichtens restaurang. Det var där Niklas Ekstedt var och praoade i ett sitt tv-program förra veckan. En udda upplevelse med närodlade grönsaker i en gammal butikslokal där allt man såg och åt på var återanvänt. Kryddningen på maten var speciell med både asiatiska och nordafrikanska influenser.

Samma kväll blev det två vinbarer som båda var sensationellt bra vad gäller vinurvalet men där doften av bränd ost och grillade paninis låg tung. Men det blev bättre under senare turer. Som till exempel In Vino Wine Bar. Ett charmigt hål i väggen med härlig stämning och syditalienska viner med tillhörande smårätter. Eller Terroir Wine Bar i Tribeca där de nästan bara serverade rieslingviner. Massor med höga långbord och stimmig stämning gjorde upplevelsen total.

Bar Veloce har bara italienska viner och pryder sina lokaler med italienska vespor.

Eller det mest udda: Ten Bells i lite sunkiga Lower East Side. Inga skyltar, inga ordentliga dörrar. Här bjöds bara naturviner från Frankrike ackompanjerade av spanska smårätter och fransk husmanskost.

Om några veckor ska jag berätta vilka fem vinbarer i New York jag tyckte var bäst. Kolla en söndag i resebilagan.

Apropå the Big Apple: en kväll på Manhattan fick vi höra att Apple-gurun Steve Jobs hade stigit upp i cyberhimlen. Det var en stor man som faktiskt förändrade vårt sätt att uppleva datorer. Tack vare honom har datorchipsens kapacitet utnyttjats till att göra kommunikation lite roligare, snyggare och mänskligare. Säger en som som hade sin första Apple MacIntosh 1984.

 

Mot New Yorks vinbarer

I New York finns det bästa av det mesta. Nu ska jag iväg till New York för en veckas jobb med restaurangprovningar och en jakt på de bästa vinbarerna.

Mina kollegor i New York rapporterar om att vinbarer är en av de hetaste trenderna just nu. Det ska undersökas. Jag kommer med lite rapporter här på bloggen. Och om några veckor kan du läsa hela resultatet av min fältstudier i Svenska Dagbladet.

Jag ser fram emot ett besök på Terroir Wine Bar.

Ett av mina mest intressanta besök (tror jag) blir Terroir wine bar där man satsar på att presentera de mest ursprungstypiska vinerna. Men jag har många vinbarer på min lista – och en egenhändigt skapat karta över de mest besöksvärda.

Av restauranger blir det bland annat ABC Kitchen som Niklas Ekstedt pryade på i våras och som SvT visade ett program om i torsdags. Jag lovade Niklas att kolla om hans rätt fortfarande finns på menyn.

 

Jag har provat godaste julsnapsen

Speciella julsnapsar har blivit en riktig tradition. Själv gillar jag att krydda min egen julsnaps. Men i år känns det inte som att det är nödvändigt. Wisby Julaquavit är en riktig höjdare med julkryddiga pomeranstoner.

En annan kul nyhet är O.P. Anderson Limited Edition 2011. Det är en äkta O.P. Anderson som lagrats elva år på sherryfat. Det ger en fet lite saltsyrlig ton ovanpå kummin, anis och fänkålstonerna. Riktigt bra.

O.P. Anderson Limited Edition 2011 är riktigt bra.

Årets julsnaps från Altia (de har ju tagit över från Vin & Sprit) har gjorts i samarbete med Skansen. Jag har inte provat den än – men en kryddning med ingefära och kummin som rundats av med starkvin från Tarragona låter trevligt.

Altia satsar på ett säkert kort 2011: Skansens Julsnaps.

Andra pålitligt goda julsnapser är (som vanligt) Linie Aquavit Christmas och Aalborg Jule Akvavit.

Du tycker kanske det är tidigt att börja prata om julsnaps redan nu. Men faktum är att flera av dem redan finns på Systembolaget. O.P. Anderson-specialaren i bara en mycket begränsad upplaga.

Och innan du anar det är det snöglopp och julskyltning.

 

Sjömat
För ett år sedan MSC-certifierade Hemköp de manuella fiskdiskarna i sina butiker och underlättar därmed för de kunder som vill äta fisk med gott samvete.

Så hittar du rätt i fiskdisken

Allt bättre märkning i butik.

Lyxigt men köket levererar inte

Krogguiden

Trivs ändå på Mister French.

”Vilket vin passar till blandade tapas?”

Tips

Mikael Mölstad ger god råd inför helgen.

Mjölet som både är gott och nyttigt

Trend

Nu mals gamla sädeslag åter till mjöl.

Tjuvkika in i Olivers nya krog

Stockholm

SvD fick en exklusiv förhandstitt.

Övergav stjärnkrogen för Norge

tv

Frida Nilsson imponerar i kocktävling.

Starbucks öppnar flaggskepp

Amerikanskt

Expanderar i hela Stockholm.

Två kompisar och en krog

Min krog

Ser till att vara överens om allt.