Låt ministern äta hamstermaten

”Mat för hamstrar” blir betyget på en ”till större delen kylskåpskall” tortellini, för 120 kronor, där ordet ”smaklös inte är beskrivning nog”. ”Tuggmotstånd som en barnmatsburk katrinplommon” heter det om en ”knappt ljummen” böngryta med ”en burk av Euro Shoppers tomatkross för att kräma till det”.

I senaste numret av Nöjesguiden testar redaktionen den mat som, enligt lag, serveras efter midnatt på våra större städers nattklubbar.

Det visar sig vara ”flyktingförläggningsmat”. Som exempelvis ”ojämnt uppvärmd” lasagne med konsistens som ”en bit fuktig kartong” – för 295 kronor.

På en mycket etablerad Stockholmskrog vägrar personalen att ens ta upp beställningen. På ett Malmöställe vägrar man i stället att ta betalt – möjligen på grund av skammen över att ta 115 kronor för ”fiskgratäng [som] vanligtvis kostar 23,90 på ICA”. En krog, av tio testade, får godkänt betyg – Jazzhuset i Göteborg. Av barmhärtighetsskäl nämns här inte de andra.

Vi skrattar idag åt motbokstiden och åt de trötta smörgåsar som åkte ut och in med snapsbrickorna under mattvångets dagar (fram till 1956). Frågan är då varför vi ännu tvingar diskotek, nattklubbar och barer att tillhandahålla det ”fåtal enklare rätter” alkohollagen stipulerar, som ingen beställer och ingen heller vill servera.

Alliansregeringen har annars lättat på vissa krav, och gjort det möjligt även för exempelvis sushirestauranger – som inte kunde leva upp till de gamla kraven på varm mat – att servera pilsner. Och med svenska mått är det kanske något av en revolution. Men det finns en rad onödiga bestämmelser kvar. Regler som gör att det bli färre krogar, dyrare att besöka dem och ger sämre kvalitet. Ett glasklart exempel är matkravet på klubben, som ju varken leder till fler matställen på natten eller till ökat matintag bland nattklubbsgäster.

”Folk är ju dumma i huvudet som beställer mat på nattklubb”, säger en krögare – som vill vara anonym – till Nöjesguiden. ”Som jag känner så är matgrejen kanske ett sätt att sätta dit dem som missköter andra saker”.

Det är möjligt att lagarna används så. Men så ska det förstås inte vara. Det finns redan regelverk för ordning, för överservering, för kassaregister, för vandel och för alla olägenheter som en dåligt skött verksamhet kan föra med sig.

Inget blir bättre av att man tvingar nattklubbsarrangörer att kunna mikra upp ”en jävla pirog” (150 kronor) vid händelse av inspektion. Regeringens alkoholansvarige minister borde naturligtvis, tills saken är åtgärdad, tvingas leva på ”trögflytande sörja med kringflytande majskorn”. För 150 kronor.