Trist syn på ett kulinariskt hantverk

Häromdagen passerade Facebookgruppen som protesterar mot Alkoholutredningens insnävade serveringstider och bortslarvade gårdsförsäljning 10 000 personer. Vad i nuläget dryga 11 000 personer innebär på en Facebookskala kan förstås diskuteras, men om en grupp med knappt 4000 medlemmar kan kallas folkrörelse så är väl detta snarast en folkstorm.

Det finns mycket att reagera på. De kortade serveringstiderna kan lätt innebära ett uppsving för storstädernas svartklubbar, vilket konstaterades till exempel av ett antal representanter för Malmös krogsväng i Sydsvenskan häromveckan. På vilket sätt svartklubbar skulle vara bra för vårt förhållande till alkohol kan man undra.

Själv irriterar jag mig kanske ännu mer på att gårdsförsäljningen, som ju faktiskt var väntad, inte blev av. Det vittnar om en oerhört tråkig syn på allt med alkoholhalt, helt frikopplad från insikter om att tillverkningen är ett kulinariskt hantverk och att alkoholdrycker faktiskt är mer än bara berusning. (Även om den kan ha sina poänger den också.)

Alkoholutredningens förslag är tänkt att träda i kraft den 1 juli 2010, så det finns tid kvar för opinionsbildning. Låt oss börja med den här lilla filmen om amerikanska mikrobryggerier, vilka nästan har varit en förutsättning för att man ska få smaka annat än Millerblasket och låtsas-Budweisern i staterna.