Skolmatens ytterligheter

Idag skriver jag på ledarsidan om god skolmat lagad med lite extra omsorg och ansträngning av kocken Niclas Larsson i Kungsbacka och det faktum att hans vilja att göra det där lilla extra inte föll i god jord hos kommunen.

I Göteborgs kommun är det helt andra bullar. Där slevas maten upp från golvet som om ingenting hade hänt. Och naturligtvis är inte heller denna sorts mathantering något som faller kommunerna i smaken.

Någonstans mittemellan golvet och klippt persilja finner vi den korrekta skolmaten?