Gravida terroriseras med kostråd

Den ganska nya sajten Taffel.se är det bästa som hänt svensk matjournalistik sedan, well, sedan PJ Anders Linder skrev om svampigt bröd på ledarsidan. Och ärligt talat är Taffel.se en smula bättre än så.

Bakom sajten står en av landets bästa stilister, tidigare SvD-medarbetaren Lisa Förare Winbladh, och hon har samlat ett helt koppel fina skribenter som behandlar mat ur alla upptänkliga vinklar. I dag erbjudes läsning om hur mat används politiskt, och det är rysligt bra läsning.

Isobel Hadley Kamptz, författare och medarbetare på Expressens ledarsida och kultursida, skriver lysande om hur gravida kvinnor omyndigförklarats i Sverige, och terroriseras av kostråd som egentligen finns där för någon annans skull.

”Det är inte länge sedan som svenska mödrar fick reda på att
industriellt framställd barnmat på burk på alla sätt var överlägsen den
potatis eller banan de kunde mosa hemma. I industrin kunde man ju följa
livsmedelsverkets regler om mathygien och kontrollera innehållet och
tillsätta de vitaminer som försvunnit under den, tja, industriella
framställningen. Det förvånar mig att inte burkmat för gravida anmodats
med liknande argument. Då kan ju staten enkelt säkerställa bonde- och
soldatmaterialets (eller callcenter- och vårdbiträdediton) framtida
hälsa.”

Det är obligatorisk läsning: Kostrådsterror: Idiotförklaringen av gravida.