Annons
X
Annons
X

Berglunds bira

Thomas Berglund

Thomas Berglund

Januari är en tuff månad att ta sig igenom, och det blir ju inte bättre av att det inte släpps några nya öl. Men hav förtröstan, vi är snart inne i februari och ett snäpp närmare ljusare tider. Inte nog med det, på måndag är det premiär för 27 nya öl i TSLS, det vill säga Tillfälligt Sortiment Lokalt och Småskaligt. Inspirerade av det tilltagande intresset för mikrobryggerierna produkter har vi den här gången synat nyheterna extra noga.

Ska sanningen fram så är ett sådant här test av ett trettiotal öl i TSLS en veritabel berg-och-dal-bana. Provar man öl från etablerade, ofta internationella, bryggerier som släpps i kategorin ”Små partier” är det sällan man stöter på en brygd som inte håller måttet kvalitetsmässigt. Något som verkar mer regel än undantag när det gäller TSLS. Men vi har faktiskt hittat flera lokala bira i släppet den 2 februari som är värda att hålla fram. Vi tar dem i bokstavsordning:

CAP Endless Vacation

30204, African Pale Ale, 33 cl, 25,90 kr (78,48 kr/lit), 4,7%, Höganäs Bryggeri, Höganäs

Ett friskt öl som är tufft humlat och som hade behövt en kraftigare kropp och lite mer sötma för balansens skull. Tämligen unikt då det är bryggt med enbart sydafrikanska humlesorter, southern promise och southern passion.
Betyg: 3+ av 6

30201, CAP Endless Vacation Pale Ale, 33 cl, 24,90 kr (75,45 kr/lit), 5,3%, CAP Brewery, Upplands-Bro

Fruktigt med skönt ”karamellig” kropp. Här snackar vi lätt oljiga toner av ananas, mango, torkad frukt och tallbarr. En gnutta mer sötma och femman hade trillat på plats.
Betyg: 4+ av 6.

30200, CAP Exciter India Pale Ale, 33 cl, 25,90 kr (78,48 kr/lit), 6%, CAP Brewery, Upplands-Bro

En kryddig och lite udda IPA humlad med amarillo och simcoe. Märkligt nog förnimmer vi en skvätt kaffe i både doft och smak. Annars är det torkade aprikoser och citrusfrukt som dominerar.
Betyg: 4- av 6

30199, CAP Great White Hype India Pale Ale, 33 cl, 24,90 kr (75,45 kr/lit), 5,6%, CAP Brewery, Upplands-Bro

En mycket torr och ljus IPA med en påtagligt bitter citruskaraktär som påminner om det vita innanför apelsin- och grapefruktskal. CAP är duktiga, men det här är inte riktigt vår melodi.
Betyg: 2+ av 6

Helsingborgs Funky Monkey

30206, Deadwood Session India Pale Ale, 33 cl, 28,90 kr (87,58 kr/lit), 4,3%, STHLM Brewing Co, Stockholm

Vi har sagt det förr och säger det igen: det är väldigt svårt att få balans på kraftigt humlade öl med låg alkoholhalt. Kroppen blir allt för tunn och vattnig för att kunna bära den kraftiga humlen.
Betyg: 3- av 6

30216, Fryken Havre Ale, 33 cj, 27,10 kr (82,12 kr/lit), 5,6%, Västra Ämterviks Bryggeri, Sunne

Vackert kopparröd men med en lite fadd och ändå påträngande beska. Nötig och maltig med inslag av havrekakor, äpplen och farinssocker. Vi sammanfattar med ”ett intressant misslyckande”.
Betyg 2 av 6

 30215, Grebbestad Sea Monkey APA, 33 cl, 20,30 kr (61,52 kr/lit), 5,2%, Grebbestads Bryggeri, Tanum

Visserligen en relativt måttligt humlad APA (American Pale Ale), men vi finner tyvärr beskan rätt obehaglig med lätt medicinska toner. Här är det något som inte riktigt stämmer.
Betyg 2 av 6

30189, Göteborgs Nya Starkpilsner, 33 cl, 17,80 kr (53,94 kr/lit), 5,7%, Göteborgs Nya Bryggeri, Göteborg

Vi gillar faktiskt det här. Göteborgs Nya Starkpilsner tar det svenska starkölsbegreppet, som många tack och lov är på väg att lägga bakom sig, till nya och oanade höjder. Maltigt och brödigt, utan någon uttalad humleprofil, och med russin och lite honung, i doft och smak. Den går helt klart ner.
Betyg: 4- av 6

Joars Skvattram

30186, Helsingborgs Funky Monkey American Pale Ale, 33 cl, 23,40 kr (70,91 kr/lit), 5,1%, Helsingborgs Brygger, Helsingborg

En frisk och ganska lätt APA som ändå har bra balans mellan humle och malt, beska och sötma. En betydligt mer lyckad brygd än Grebbestads APA. Aprikos, apelsinmarmelad samsas bra i smaken.
Betyg: 4+ av 6

30210, Herman Hedning Arrogant Bastard, 50 cl, 35,80 kr (71,60 kr/lit), 5,8%, Strömsholms Brygghus, Hallstahammar

Det här ölet är lika gott som etiketten är snygg och smakfull. Det vill säga inte gott alls. Rökigt med mycket kolsyra och en del obehagliga smaker som spretar åt alla håll.
Betyg: 2- av 6

30207, Ingefära Ale, 33 cl, 29,10 kr (88,18 kr/lit), 4,8%, Sundbybergs köksbryggeri, Sundbyberg

Sundbybergs köksbryggeri har inte snålat ingefäran där hemma vid köksbänken. Det blir inte mycket öl kvar att ta ställning till. Funkar nog om man brinner för ingefära men den kommer nog bättre till sin rätt som krydda i en kopp te.
Betyg: 2- av 6

30211, Joars Gästabud, 33 cl, 37,10 kr (112,42 kr/lit), 7,4%, Hantverksbryggeriet, Västerås

Detta är knappast något vi rekommenderar vid nästa kalas. Ett väldigt surt och sötsyrligt öl som för tankarna till något sorts oidentifierbart smågodis. Enligt uppgift är brygden spetsad med pors, en krydda vi normalt uppskattar i öl. Vi är nog så oartiga att vi tackar nej när värden bjuder.
Betyg: 2- av 6

Limhamns Lager

30213, Joars Skvattram, 33 cl, 33 kr (100 kr/lit), 5%, Hantverksbryggeriet, Västerås

När Joar bjuder på skvattram blir vi på betydligt bättre humör. Skvattram, eller getpors, är en ljungväxt som förr användes som ersättning för humle i öl, men också som brännvinskrydda. Här ger den en frisk citrusbeska med blommiga och örtiga inslag.
Betyg: 4- av 6

30188, Limhamns IPA, 33 cl,  29,90 kr (90,61kr/lit), 6%, Limhamns Bryggeri, Malmö

En IPA enligt formel 1A bland svenska mikrobryggerier, det vill säga men en lätt överdriven humleprofil. Visserligen fin fruktig med toner av passionsfrukt, men beskan blir för vass och kroppen lite ”tvålig”.
Betyg: 3 av 6

30187, Limhamns Lager, 33 cl, 24,10 kr (73,03 kr/lit), 5% Limhamns Bryggeri, Malmö

Limhamns Lager har vi nog hyllat tidigare och vi gör det en gång till. Frisk, med en mycket ren smak och en liten pärlande beska som ändå är väldigt mjuk i gommen. Kanske ingen representativ lager, men bra ändå.
Betyg: 4- av 6

30212, Malakias, 50 cl, 42,30 kr (84,60 kr/lit), 6,8%, Strömsholms Brygghus, Hallstahammar

Ett rököl som är döpt efter Malakias Andersson som 1889, då tio år gammal, råkade sätt eld på halva Köping. Det är ju inte så kul och det är inte den brygden heller. Svavel i doften och bränt gummi smaken säger väl allt.
Betyg: 2- av 6

SjöCrona Tripel

30184, Mölska Hörebacken, 50 cl, 84,80 kr (169,60 kr/lit), 9,5%, Mjödhamnen, Hällefors

Bärigt och syrligt för denna brygd tankarna till porter smaksatt med någon sorts frukt. Pumpernickel, apelsin, kaffe, honung, vanilj, rök och lakrits hävdar Systembolagets provare. Lite för mycket av allt är det helt klart. Mölska är för övrigt det svenska ordet för en blandning mellan öl och mjöd (”braggot” på engelska). Det kan endera vara en direkt blandning där man blandat dryckerna efter det att de jästs, eller en dryck där man jäst honung och malt tillsammans. Möjligen är det så att mölska ska provas för sig och inte i sällskap av ”vanligt” öl.
Betyg: 3+ av 6

30208, We Can Do It, 50 cl, 29,80 kr (59,60 kr/lit), 4,6%, Oceanbryggeriet, Göteborg

En hel del smörkola i doften följs av smörkola, citrus och malt som möter en ganska vass och bitter beska. Det här är helt enkelt obalanserat och ganska trist.
Betyg: 2 av 6

30192, Olly Olly Oxen, 33 cl, 30,30 kr (91,82 kr/lit), 6%, South Plains Brewing Company, Malmö

”Olly Olly Oxen Free” är en engelsk ramsa i samband med leken kurragömma. ”Fritt fram”, typ. Den här brygden får dock långt ifrån grönt ljus. Kanske var det något fel på flaskan vi provade, för vi tror inte att tonerna av brettanomyces, eller ”brett” är avsiktliga. Enligt bryggerier är ölet kryddat med kanel, ingefära, nejlika, muskot och vanilj. Det borde inte smaka som ”stall möter en vrång beska”.
Betyg: 1 av 6

30191, Russian Imperial Porter, 33 cl, 44,70 kr (135,45 kr/lit), 10,2%, South Plains Brewing Company, Malmö

Russian Imperial Porter är en ölstil som många små bryggerier ger sig på, men som inte så många lyckas med. South Plains har heller ingen större framgång. Kaffe, romrussin, pumpernickel och muskot ställs i skuggan av en konstig sur ton.
Betyg: 2- av 6

Twisted Twin DIPA

30195, SjöCrona Tripel, 33 cl, 36,90 kr (111,82 kr/lit), 9%, Kristianstads Bryggeri, Kristianstad

En mycket lyckad trippel i belgisk tradition, inte alls långt efter förebilderna. Ganska sött och utan någon egentlig beska, men ändå med bra balans. Fruktigt med inslag av aprikosmarmelad, örter, ananas och apelsin.
Betyg; 4 av 6

30205, Stockholm Brewing India Pale Ale, 33 cl, 35,80 kr, 108,48 kr/lit), 6%, STHLM Brewing Co., Stockholm

Kors i taket, en svensk mikro-IPA som inte är överhumlad. I stället är den ganska ointressant. Här finns passionsfrukt, aprikosmarmelad, örter och grapefrukt, men smakerna når inte riktigt fram.
Betyg: 3 av 6

30214, Södra Jura Half The Story, 33 cl, 28,90 kr (87,58 kr/lit), 7%, Södra Maltfabriken, Stockholm

När vi provade den här brygden på Stockholm Beer och Whiskey tyckte vi att den var ganska god men onödigt tung i smaken. Det är ändå så att god whisky och öl är bäst var för sig. Eller tillsammans fast i olika glas. När vi nu provar igen känns den inte bara spritig utan även lite spretig.
Betyg: 3 av 6

30197, The Great Adventures of Mofaza Ahtanum Pale Ale, 33 cl, 27,80 kr (84,24 kr/lit), 5%, Jemtehed & Brande, Östersund

En inte helt oäven, försiktigt humlad, Pale Ale. Men slutintrycket är att den är lite fadd och instängd. Ganska maltig med inslag av inslag av sirapslimpa, torkad frukt och apelsinskal.
Betyg: 3 av 6

Äppelbo Pilsner

82630, Twisted Twin DIPA, 33 cl, 37,80 kr (114,55 kr/lit), 7,2%, Höganäs Bryggeri, Höganäs

En trevlig och ovanligt mjuk DIPA. En öltyp som annars brukar vara tufft humlad. Fruktig smak med inslag av torkade aprikoser, honung, sirapslimpa, ananas och färska örter, enligt Systembolaget och vi håller bara med.
Betyg: 4 av 6

30202, Äppelbo Imperial Nitro Stout, 33 cl, 34,90 kr (105,76 kr/lit), 11%, Äppelbo Bryggeri, Vansbro

Äppelbo är en ny bekantskap som ger ett stabilt intryck. När andra meckar ihop jättestark stout med slutresultatet att det mest smakar beck, lyckas Äppelbo presentera en brygd på 11% som är mjuk och behaglig med inslag av ljus choklad och vinösa toner.
Betyg: 4- av 6

30198, Äppelbo Pilsner, 33 cl, 24,90 kr (75,45 kr/lit), 5,2%, Äppelbo Bryggeri, Vansbro

Vi höjer en bägare även för Äppelbos andra bidrag, en pilsner med tydliga toner av just gröna äpplen (äppelblom, menar Systembolaget men det har vi aldrig smakat) i kombination med ljust bröd och honung.
Betyg: 4- av 6 

Om bloggen


Berglunds Bira handlar huvudsakligen om öl.
Recensioner av nya brygder kommer att blandas med branschnyheter och trendspaningar. Intresset för kvalitetsöl har formligen exploderat de senaste åren och nya små hantverksbryggerier slår upp portarna i stort sett varje månad.
Förutom öl kommer bloggen också att ge utrymme åt akvavit, vodka, whisky, rom och andra ädla drycker (samt understundom alkoholfria alternativ).

Det enda som är helt säkert att bloggen aldrig kommer att handla om vin.

Thomas Berglund har varit med länge på Svenska Dagbladets redaktion. Han har tjänstgjort som redigerare, nattchef och reporter och med åren har passionen för god öl bara vuxit.
Du är välkommen att kontakta honom om tips, egna funderingar eller annat som rör bloggen på mejladressen thomas.berglund@svd.se.
Thomas Berglund

UtskriftIntresset för öl från svenska mikrobryggerier blir bara större, även om det inte märks på Systembolagets topp-100-lista. Häromdagen tilldelades Katarina Ölcafé på Katarina Bangata en ”Gulddrake” av Den Stora Tidningsdraken. Hemligheten bakom framgångarna är att enbart servera öl från lokala hantverksbryggerier. Ett besök rekommenderas.

Och nu i helgen (30-31/1) är det dags för Nöjesguidens ölmässa som helt riktar in sig på svenska mikrobryggerier. Lokalen är Scandic Anglais, Humlegårdsgatan 23, och mässan är uppdelad i fyra ”pass”: fredag em 14-18, fredag kväll 18-23, lördag em 14-18 och lördag kväll 18-23. Biljetterna till fredag kväll är när detta skrivs slutsålda.

Bryggerierna som deltar är: All in Brewing, Beerbliotek, Brewski, Designbrew, Great Brands, Klackabackens bryggeri, Mohawk Brewing Company, Morgondagens Ekologiska, Nya Carnegiebryggeriet, Omnipollo, Oceanbryggeriet, Oppigårds Bryggeri, Pang Pang, Poppels Bryggeri, Sigtuna Brygghus, S:t Eriks Bryggeri, Sthlm Brewing Company, Stigbergets Bryggeri, Värmdö bryggeri, Åre Bryggcompagni plus några till.

Det vore väl dumt att missa? Vi avser iallafall att bege oss till Scandic Anglais och återkommer därefter med en kort rapport.

Thomas Berglund

Brooklyn Lager (nr 1548)

Mariestads Export nafsar nu den tidigare ohotade storsäljaren Sofiero Original i hälarna. 2014 var det bara drygt tusen försålda liter på Systembolaget som skilde svenska folkets ölfavoriter åt. Listan över de 100 mest sålda sorterna förra året är annars ingen uppbygglig syn för en ölentusiast: den visar bara allt för väl att det är svårt att lära gamla ölhundar sitta. Det är sorgesamt, som GW Persson skulle uttrycka saken. Flertalet av de liter som konsumerades i fjol valdes inte med utgångspunkt i smak och kvalitet, det kan vi i alla fall konstatera. Det är ändå glädjande att Mariestads Export hotar att ta över tronen från Sofiero Original – Mariestads är ett inte allt för intressant volymöl men det är trots detta överlägset Sofiero.

Brewdog Punk IPA (nr 1515)

Glädjande är också att se elva tjeckiska öl på 100-listan, varav Staropramen på en hedrande 12:e plats. Vi håller dock Pilsner Urquell, som återfinns betydligt längre ner, avsevärt högre. Vidare hittar vi ett halvdussin hyggliga tyskar på listan, och typiskt nog är det den mest utslätade, DAB, som säljer bäst. Bidragen från de brittiska öarna är också lätträknade; fyra stycken med Newcastle Brown Ale – en mycket passande brygd till svensk husmanskost – i spetsen. Fem om vi räknar in irländska Guinness (som ska drickas på fat och helst i hemlandet – it doesn’t travel well, som Paddy säger).

Vi får leta oss ner till plats 48 innan vi stöter på en brygd som ens antyder att ölsverige håller på att förändras. Brooklyn Lager är tillsammans med BrewDog Punk IPA och Brooklyn East India Pale Ale, ännu längre ner, två sorter som trots allt påminner om den humle- och kvalitetsvåg som de senaste åren har sköljt över vårt avlånga land. Och vi hittar bara två representanter för alla små svenska hantverksbryggerier som nu är uppe i ett antal av cirka 150 stycken –Oppigårds Amarillo och Nils Oscar med sin utmärkta God Lager. Plats 99 respektive 100…

I övrigt kan vi konstatera att de båda öljättarna Spendrups och Carlsberg fått in ett var sitt öl från sina respektive ”experimentbryggerier”, Pistonhead och Backyard Brew. Räknar man samman försäljningen på Systembolaget för de 100 största märkena kommer man upp i  209 767 220 liter, en ökning med 1,5 procent jämfört med föregående år.

(Listan uppdaterades, liksom delar av texten, den 26 januari. Systembolaget hade tyvärr skickat ut en lista som inte var helt korrekt.)

Märke 2013 2014
1 Sofiero Original 15 559 355 13 327 225 -14,3%
2 Mariestads Export 10 133 854 12 035 242 18,8%
3 Norrlands Guld Export 9 285 345 10 698 194 15,2%
4 Falcon Export 8 667 251 9 193 769 6,1%
5 Fem komma tvåan 7 718 392 7 670 000 -0,6%
6 Stockholm Festival 7 520 398 7 242 084 -3,7%
7 Pripps Blå 6 557 112 5 996 493 -8,5%
8 Kung 5 657 155 5 729 945 1,3%
9 Sofiero Guld 5 575 111 5 612 245 0,7%
10 Åbro Original Extra Stark 3 309 326 5 261 921 59,0%
11 Småland 4 969 486 4 812 367 -3,2%
12 Staropramen 4 767 548 4 549 190 -4,6%
13 Carlsberg Hof 4 687 040 4 490 660 -4,2%
14 Pripps Extra Stark 3 898 302 4 438 015 13,8%
15 Spendrups Premium Gold 4 499 558 4 353 656 -3,2%
16 Fagerhult Export 4 694 664 3 985 386 -15,1%
17 Bellman 6,0 3 801 486 3 951 434 3,9%
18 Bryggmästarens Premium Guld 3 678 143 3 929 524 6,8%
19 Millennium 3 754 252 3 869 828 3,1%
20 Carlsberg Export 4 432 856 3 581 877 -19,2%
21 Blågul 1 378 662 3 392 145 146,0%
22 Heineken 3 486 214 3 335 824 -4,3%
23 Sju komma tvåan 3 387 552 3 236 413 -4,5%
24 Spendrups Bright 3 012 326 3 118 126 3,5%
25 Tuborg Grön 2 784 058 3 073 714 10,4%
26 Mariestads Old Ox 2 717 190 2 910 967 7,1%
27 Carlsberg Sort Guld 3 590 274 2 588 664 -27,9%
28 Svensk Starköl 2 665 490 2 327 395 -12,7%
29 Arboga 10,2 2 277 455 2 292 847 0,7%
30 Åbro Original Starköl 1 894 474 2 287 569 20,7%
31 Crocodile Lager 2 618 039 2 082 921 -20,4%
32 Arboga 5,6 2 182 173 2 067 974 -5,2%
33 Three Hearts Extra Strong 1 723 699 1 906 815 10,6%
34 Bjørnebryg Extra Stark 2 184 114 1 872 302 -14,3%
35 Guldkällan 1 866 080 1 793 606 -3,9%
36 Arboga 7,3 2 058 819 1 769 485 -14,1%
37 Breznak 1 697 647 1 607 142 -5,3%
38 Norrlands Guld Dynamit 2 073 444 1 558 637 -24,8%
39 Zeunerts Original 868 439 1 467 777 69,0%
40 Eriksberg 1 129 273 1 279 906 13,3%
41 TT Original Lager 1 102 437 1 252 781 13,6%
42 Åbro Lejon 1 443 542 1 248 107 -13,5%
43 Corona Extra 1 995 919 1 217 131 -39,0%
44 Falcon Bayerskt 1 129 882 1 176 507 4,1%
45 Lapin Kulta 1 785 768 1 147 366 -35,7%
46 Dansk Fadøl 1 177 643 1 140 163 -3,2%
47 DAB 942 935 1 126 965 19,5%
48 Brooklyn Lager 788 734 1 084 970 37,6%
49 Norrlands Guld Ljus 1 004 320 1 027 652 2,3%
50 Miller Genuine Draft 947 476 1 002 189 5,8%
51 Peroni Nastro Azzurro 756 494 981 605 29,8%
52 Åbro Export 460 941 978 117 112,2%
53 Pilsner Urquell 941 797 937 406 -0,5%
54 Sarek 710 389 869 456 22,4%
55 Zlatopramen  Premium 989 973 861 277 -13,0%
56 Krusovice Imperial 983 208 852 608 -13,3%
57 San Miguel 1 030 797 837 188 -18,8%
58 Grolsch Premium Lager 919 039 830 749 -9,6%
59 Stella Artois 761 081 794 636 4,4%
60 Newcastle Brown Ale 811 928 784 070 -3,4%
61 Tuborg Guld 1 311 562 783 094 -40,3%
62 Zeunerts Höga Kusten 525 886 732 484 39,3%
63 Löwenbräu 599 260 730 296 21,9%
64 Pistonhead Kustom Lager 421 868 715 387 69,6%
65 Pistonhead Flat Tire 33 877 712 531 2003,3%
66 Pabst Blue Ribbon Export 503 896 685 166 36,0%
67 Budweiser 595 975 644 615 8,2%
68 Swedish Elk Brew 813 628 628 719 -22,7%
69 Karlovacko 602 333 572 400 -5,0%
70 Spaten München 529 438 567 628 7,2%
71 Kopparbergs Special Brew 7,5% 919 079 551 967 -39,9%
72 Starobrno Premium 484 335 525 511 8,5%
73 Budvar Budejovicky 173 190 504 692 191,4%
74 Estrella Damm 439 512 496 446 13,0%
75 Gambrinus 484 188 493 257 1,9%
76 Pripps Blå Pure 545 487 491 756 -9,8%
77 Sol 176 003 487 864 177,2%
78 Brewdog Punk IPA 301 849 472 928 56,7%
79 Zlatopramen Half n’ Half 489 356 454 881 -7,0%
80 Arboga 7,7 248 192 448 417 80,7%
81 Red Stripe 504 527 439 581 -12,9%
82 Bavaria Premium 197 089 436 045 121,2%
83 Falcon Koppar 41 447 433 441 945,8%
84 Småland Mellanöl 298 228 427 631 43,4%
85 Baron Trenck 428 966 418 278 -2,5%
86 Singha 437 220 405 487 -7,3%
87 Innis & Gunn Oak Aged Beer 405 738 393 500 -3,0%
88 Mariestads Julebrygd 379 877 385 189 1,4%
89 Bitburger Premium 299 472 373 726 24,8%
90 Three Towns Premium Lager 366 760 367 406 0,2%
91 Three Hearts Premium Lager 183 979 361 406 96,4%
92 Arboga Mörk Lager 417 910 327 224 -21,7%
93 Spendrups Premium Lager 950 486 319 247 -66,4%
94 Beck’s 324 274 313 703 -3,3%
95 Backyard Brew Bomble Bee 17 294 795 306 514 4,0%
96 Guinness Draught 330 613 305 961 -7,5%
97 Fuller’s ESB 257 071 305 907 19,0%
98 Brooklyn East India Pale Ale 266 555 301 626 13,2%
99 Oppigårds Amarillo 256 190 300 477 17,3%
100 Nils Oscar God Lager 285 245 294 614 3,3%
Thomas Berglund
humlebrist

Vi höjer våra glas för Rapports sätt att illustrera den hotande humlebristen! Ett grepp som det surrades mycket om förra året.

Våren 2014 gick larmet: ”Humlebrist kan tömma ölhyllorna”. Antalet mikro- och nanobryggerier ökade stadigt under året, ett nytt slog upp portarna i stort sett varje vecka, medan trenden var att bräcka varandra när de gäller mängden humle i de många givorna. Nu uteblev katastrofen, monopolets hyllor var välfyllda och busfärska brygder från nya bryggerier introducerades månad efter månad. För oss, som har ambitionen att prova ALLT, var det inte helt lätt att hänga med. Och om bristande tillgång och höga priser på humle från USA, Australien och Nya Zeeland gör att små och innovativa bryggerier skiftar fokus när det gäller ölupplevelsen så skulle det faktiskt vara välkommet.

– Nästa humleskörd är i stort sett redan uppbokad. Humle från Nya Zeeland går inte ens att beställa, säger Olle Boström på humlegrossisten Malt-Magnus. Han tror att detta kan få små bryggerier och hembryggare att se över recepten.

Abbaye des Rocs Grand Cru – 1,5 liter!

Idag finns det cirka 150 bryggerier i Sverige och innan året är slut är vi inne på att antalet har passerat 200. Säkert kommer IPA-trenden att hålla i sig, men vi skulle gärna se att belgisk, tysk och brittisk öltradition gör come back på bred front under 2015. Och när vi pratar om belgiskt öl så tänker vi inte i första hand på så kallat suröl som vid sidan av de tokhumlade brygderna har blivit allt mer populärt.

I väntan på en kursändring har vi provat tre utsökta belgare som importeras av Lisa Cockette och Erik Engström som driver Holy Grale i Östersund. Abbaye des Rocs Grand Cru (89395), Lupulus Triple (89714) och Val Dieu Grand Cru (89995) är förstklassiga representanter för den belgiska öltraditionen.

Abbaye des Rocs Grand Cru kommer i en maffig magnumflaska vars lackförsegling tyvärr är ganska svår att ta sig igenom. Den hade sannerligen inte gjort bort sig på julbordet, men den passar lika bra i alla festliga sammanhang året runt. Smaken är komplex och på Ratebeer blir det full pott med 100 poäng såväl för ”overall” som för ”style”. Körsbär och torkad frukt får sällskap av honung och karamell i en mjukt maltig inramning. Att den håller 9% stör inte alls. Efter att ha överdoserat på amerikansk Cascadehumle är detta ren njutning. Inte helt gratis ska tilläggas, men 295 kronor för 1,5 liter är ändå väldigt prisvärt.

Lupulus Triple, en belgare som klöser mjukt.

Lupulus Triple från bryggeriet Les 3 Fourquets är en ofiltrerad ljus öl med stor beska för att vara en belgisk trippel. Säljs också i lite större flaska än vanligt, 75 cl, och den är nästan lika stark, 8,5%. Fruktig och skönt maltig med en fin liten sötma som mynnar ut i en lång, örtig och lite torrare eftersmak. Här finns inga estriga eller jästiga övertoner och flaskan med den söta vargungen borde vara ett säkert kort på bordet hos såväl jägare som svenska rovdjursvänner. Humulus Lupulus är latin för humle, medan Canis Lupus Lupus är ett finare namn på Gråben.

Val Dieu Grand Cru från Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu, 114,60 kr för 75 cl, är en mörkbrun ale som är packad med russin, plommon och karamell. Söt och torr på samma gång. Medan Lupulus är en trippel är detta en quadrupel. Mycket elegant och styrkan på 10,5% kan man inte ens gissa sig till. Men vad är då trippel och quadrupel? Jo, detta har Magnus Bark som står bakom den utmärkta bloggen Ofiltrerat rett ut:

Dubbel lanserades av klostret i Westmalle redan 1856. En dubbel är mörkt brun-röd och starkare än ”vardagsölen” (6-8%). Fruktig med en mycket kraftig kolsyra och viss bitterhet. Exempel på Trappist-dubbel är Westmalle Dubbel och Chimay Röd. Ett exempel på Kloster-dubbel är Maredsous 8 Brun.

Trippel var Westmalle också först med.1956 började de sälja en mycket stark överjäst öl med betydande mängder vetemalt och kandisocker. Trots detta är stilen oftast ganska torr, och ölet lätt för sin styrka (8-12%). Exempel på Trappist-tripel är Westmalle Tripel och Chimay Vit. Ett exempel på Kloster-tripel är Tripel Karmelit.

Quadrupel är ett ännu starkare mörkt öl som lanserades efter andra världskriget, i första hand av La Trappe. Farinsocker kan vara vara tillsatt och det kan ha fått en lättare kryddning. En quadrupel är mörkt brun-röd, ofta med en kraftig sötma och svag beska, relativt lugn kolsyra och en alkoholhalt på 9-12%. Exempel på Trapist-quadrupel är La Trappe Quadrupel och Rochefort 10.

Apropå Rochefort 10 så kan vi inte undanhålla er Edward Bloms recept på ”Sjunkbomb – något av det vådligaste du kan dricka”. Fast vi föredrar nog denna goda quadrupel i eget majestät…

Slutligen bjuder vi på två tips till när det gäller belgiskt öl. En blogg som går ”all in” är Belgiskt öl enligt Skrubbe. Ett måste för den som vill bekanta sig mer med ämnet. Och vill man inte bara läsa om belgiskt öl, utan även smaka, så kan vi rekommendera ett besök på Pressklubben. Kolla in den här öllistan

Thomas Berglund

Okej, då var det 2015. All julöl är sedan länge uppdrucken och det är dags att ta nya tag. Vad passar då bättre än en återställare på Greasy Spoon? Två britter, Tyrone Poh-Janrell och Laura Hinton, saknade ett ställe som serverar brunch hela dagen, sju dagar i veckan. I somras flyttade man in i Kafé Tjärleks lokaler på Tjärhovsgatan 19 (på Södermalm, var annars?) och ”Full English” – back bacon, sausage, eggs, mushroom, tomato, beans & toast – blev en omedelbar succé. Så pass att det vid lunchtid var lång kö ut på gatan.

Greasy Spoon

Friday Night Sliders och en Reparationsbajer på Greasy Spoon. Ut med det gamla, in med det nya.

Nu har det förhoppningsvis lugnat ner sig något, för stället är väl värt ett besök. Vi tittade in en fredagkväll i januari när vintern sent om sider börjat ta ett grepp om Stockholm. Den trevliga personalen, äkta engelsmän naturligtvis, förklarar att det under kvällen är ”Friday Night Sliders” som gäller. De ser ut som små hamburgare och det finns tre att välja på, två köttbaserade och en med halloumi. Vi beställer en var av varje till den facila priset 65 kronor styck. Allt är för övrigt mycket rimligt prissatt – ja, förutom ölen. Menyn hittar du här, och blir du inte hungrig när du läser den så vet vi inte riktigt vad du är gjord av.

Hur var det nu med återställaren efter julen? Jo, det är hög tid för en Reparationsbajer (nr 89286) från spökbryggrna på To Øl, Tobias Emil Jensen och Tore Gynther. Reparationsbajer är danska för ”recovery beer”, vilket på svenska kanske kan översättas med ”dagen-efter-öl”. Det är ju inget som vi som dricker med förstånd behöver, men den är ändå perfekt att skölja ut de fadda smakerna av 2014 med. Jordig och nötig. Tufft humlad (Amarillo, Centennial, Nelson Sauvin) men ändå välbalanserad tilldelades denna baksmällemedicin en guldmedalj två år i rad på Stockholm Beer & Whisky Festival (2011 & 2012). Vi skulle gärna se den i Systembolagets ordinarie sortiment för som det är nu måste man beställa ett helt kolli om 24 flaskor till en kostnad av 870 spänn.

Vi kommer att återvända till mysiga Greasy Spoon så snart som möjligt under dagtid för att prova Eggs Benedictine, Bacon & Egg Muffin och Avocado Toast, och kanske vi då beställer en kanna te. Ölutbudet är utöver Reparationsbajer, rätt klent och 89 kronor för en liten flaska är ganska saftigt så här i början av året, särskilt med tanke på priserna i övrigt. När vi var där fanns också tre öl från brittiska Stroud Brewery plus några sorter till, bland annat Fucking Hell – en tysk lager som är döpt efter den österrikiska staden Fucking…

Och med det sagt förklaras härmed ölåret 2015 invigt!

Wiki: ”Greasy spoon is a colloquial term for a small, cheap restaurant or diner typically specialising in fried foods”.