Oppigårds tuppar sig till påsken igen

Specialbryggt öl till påsk har blivit en tradition, även om antalet brygder s om slåss om uppmärksamheten har varierat ganska kraftigt år från. I år är de olika sorterna 15 till antalet. Så då måste väl påskölet ha urgamla traditioner? Inte. Påsköl är ett ganska nytt påfund, iallafall i Sverige. 1991 introducerades Carlsberg Påskebryg på den svenska marknaden. I Danmark har man bryggt påsköl kommersiellt sedan 1890-talet medan det i Sverige alltså är en betydligt yngre tradition. Det finns ingen tidigare dokumentation att man på våra breddgrader skulle brygga ett speciellt påsköl.

Carlsberg Påskebrygd var kanske inget märkvärdigt öl i sig, men det har ändå satt något av en standard för hur ett påsköl ska se ut och uppföra sig. Det vill åtminstone vi hävda. Lite åt det rödskimrande hållet, lätt karamelligt och gärna lite starkare än vanligt (drygt 7 volymprocent alkohol var en gång betydligt starkare ”än vanligt”, idag kan medelprocenten när ett 20-tal nya öl släpps i Systembolagets tillfälliga sortiment ligga högre än så). Vill man hitta ett ursprung i någon speciell ölstil så får det bli Märzen. Märzen är ett öl som traditionellt bryggdes i mars (März på tyska). Ölet fick lite högre alkohol- och vörtstyrka än förebilden Wiener, för att bättre klara sommarvärmen bättre. Märzen låg för övrigt också till grund för Oktoberfestölet  – som idag mest består av lite starkare ljus lager.

• nr 1374, Oppigårds Easter Ale 5,3%, 50 cl, 27,30 cl, 54,60 kr/lit, Oppigårds Bryggeri

Visst är det tjatigt. Oppigårds är bäst i test igen. Knäckigt, kryddigt och lite nötigt med en fint avvägd sötma och en utmärkt balans. Humlen är på plats med toner av torkade aprikoser och apelsinskal, men tillåts inte ta över. När de amerikanska humlesorterna Cascade och Centennial används med förstånd ger de en fin blommighet och smak av citrus. Hade faktiskt kunnat vara lite, lite starkare… Betyg: 6 av 6

• nr 1341, Pumpviken Påsköl 5,8%, 50 cl, 30,30 kr, 60,60 kr/lit, Nynäshamns Ångbryggeri

De flesta av årets påsköl är ganska torra med markerad beska. Pumpviken skiljer sig från mängden, inte bara med med sin vackra färg utan också genom en mycket mild beska. Det lite nötiga och karamelliga i kombination med toner av apelsin finns där som sig bör, men också en lätt, bärig, syrlighet. Betyg: 5+ av 6

• nr 1337, Dugges Easter Brown Ale 7%, 33 cl, 23,30 kr, 70,61 kr/lit, Dugges Ale- & Porterbryggeri

Dugges Easter Brown Ale lirar inte alls med våra förväntningar på ett påsköl, men vad gör det när stilbrottet är så här snyggt. Mjukt och lättdrucket trots 7%, om än något vinöst, och med toner av knäck, choklad, torkad frukt, lite pomerans och sirapslimpa. Med sin något söta och samtidigt rostade framtoning skulle man kunna säga att det är en Brown Ale på väg mot Barley Wine. Betyg: 5 av 6

• nr 1395, Dugges Påsklager 6%, 50 cl, 25,30 kr, 50,60 kr/lit, Dugges Ale- & Porterbryggeri

Dugges, som nu har flyttat från Mölndal till Landvetter, har producerat inte mindre än fyra av årets 15 påsköl. Påsklagern är mörk till färgen och bjuder på rostat kaffe i både doft och smak. Beskan är rätt torr i och i smaken får kaffet sällskap av nötter och en nypa halvljus choklad. Sannolikt ett utmärkt öl till påskmaten. Betyg: 5 av 6

• nr 1302, S:t Eriks & Mathias Dahlgren Påsköl 5,3%, 33 cl, 19,20 kr, 58,18 kr/lit, S:t Eriks Bryggeri

Krögaren Mattias Dahlgren återkommer i år med sitt påsköl och receptet verkar vara oförändrat. Det handlar om en mörk och maltig lager med toner av bröd, aprikosmarmelad, choklad och knäck. Väldigt välbalanserat och säkert perfekt till påskmaten, och det var väl dit som kocken siktade. Betyg: 5 av 6

• nr 1360, Nils Oscar Kalaspåsköl 5,6%, 33 cl, 19,80 kr, 60 kr/lit, Nils Oscar Company

I årets påskupplaga av Nils Oscar går en frisk och markerad, lite örtigt kryddig beska, hand i hand med karamell och rågbröd. Torrt blommig! Så har vi skrivit i protokollet och då får vi väl skriva så här också. Betyg: 4+ av 6

• nr 1390, Wisby Påsköl 6%, 33 cl, 18,80 kr, 56,97 kr/lit, Gotlands Bryggeri

Wisby Påsköl har en fin rödlätt färg och det alltså så ett påsköl ska se ut om vi får bestämma. Smaken domineras av rostade och brödiga toner i kombination med torkade fikon, pomerans och en relativt markerad beska. Betyg: 4 av 6

• nr 1310, Mohawk Black Easter IPA 7,5%, 33 cl, 26,80 kr, 81,21 kr/lit, Mohawk Brewing Company

Mörkt dimmig och med en kraftig beska som snyggt matchas av en lätt sötma. Beskan biter sig dock inte fast och där finns fina toner av tropisk frukt, lakrits och rökt korv. Provflaskan innehöll väl mycket jästfällning men det kan ha varit en tidig sändning. Betyg: 4 av 6

• nr 1301, Dugges Påsköl 5%, 50 cl, 25,30 kr, 50,60 kr/lit, Dugges Ale- & Porterbryggeri

Dugges Påsköl är lite lättare än firmans Påsklager, och inte lika bra. De rostade kaffetonerna och chokladen är framträdande här också och får sällskap av knäckebröd och lite apelsin, men helhetsintrycket är tyvärr ganska ointressant. Betyg: 4- av 6

• nr 1300, S:t Eriks Påskale 5,5%, 33 cl, 18,90 kr, 57,27 kr/lit, S:t Eriks Bryggeri

En ale med utpräglad, fruktig, beska som domineras av mango och citrus, framför allt grape. Den biter tag och fastnar lite i gommen men gör det trots allt ganska snyggt. Detta är ändå inget vi vill ha på bordet just i påsk. Betyg: 3+ av 6

• nr 1304, The Hoppy Bunny 4,5%, 33 cl, 19,90 kr, 60,30 kr/lit, Train Station Brewery

En ljus ale med låg alkoholstyrka. Tydlig, torr beska och inslag av blommig citrus och exotisk frukt som passionsfrukt och ananas. Kroppen är dock i tunnaste laget vilket gör att beskan upplevs som vass. Smakupplevelsen gör inte direkt att vi hoppar… Betyg: 3 av 6

• nr 1335, Electric Nurse Easter Porter 4,2%, 50 cl, 27,80 kr, 55,60 kr/lit, Dugges Ale- & Porterbryggeri

Ett mörkt öl med en styrka å endast 4,2 procent som är bryggt hos Dugges. Måhända ett bra öl till maten, men det står tyvärr ostadigt på egna ben. Här har förflyttat oss långt från föreställningen om hur ett påsköl ska vara, och vi når heller inte fram till receptet på en lyckad porter. Kaffe, torkad frukt och kavring i all ära men helheten väger lite för lätt. Betyg: 3 av 6

• nr 1338, Jämtlands Påskebrygd 4,5 %, 50 cl, 25,60 kr, 51,20 kr/lit, Jämtlands Bryggeri

Jämtlands Påksebrygd är nu nere i ”mellanölsstyrka”, 4,5 procent, vilket naturligtvis är bra för hinkabiliteten. Tyvärr gör sig diacetylen, det vills äga smörkolan, som på senare år dykt upp i jämtarnas öl, sig påmind i bakgrunden. Helhetsintrycket är både jolmigt och lite obalanserat. Betyg: 3- av 6

• nr 1327, Three Hearts Påskebrygd 6%, 50 cl, 17,90 kr, 35,80 kr, Krönleins

Three Hearts Påskebrygd har fått mycket stryk i SvD:s spalter genom åren. Det är inte lätt att alltid vara sämst i klassen. Vi vet inte om vi har blivit snällare men i år är vi inte fullt lika avogt inställda. Påskebrygden från Halmstad känns faktiskt något mindre söt och jolmig än den brukar. Betyg: 2+ av 6

nr 1315, Mariestads Påsköl 5,8% (50 cl, 18,30 kr, 36,60 kr/lit, Spendrups) saknades på Systembolagets provning på grund av leveransproblem.

ps. I provningen har påskölen ställts mot varandra. I en provning utan ”påsketikett” hade det sannolikt blivit någon prick på den sexkantiga tärningen mindre för några av ölen ovan…