Tyskt veteöl bästa ekologiska valet

Drick eko och känn dig reko. I Systembolagets hela sortiment finns idag 1.096 ekologiska artiklar, och av dessa är 99 öl. I det fasta sortimentet återfinns dock endast 30 ekologiska öl. Om man räknar bort de sorter som är samma öl fast i annan förpackning räknar vi till 26, varav två är alkoholfria (undvik helst dem). I kategorin ”specialöl” är 6,2% av utbudet ekologiskt, medan motsvarande andel bland lagerölen endast är 1,2%. Här ligger den största utmaningen när det gäller Systembolagets målsättning som är att 10% av all öl ska vara ekologisk 2020. Det gäller att göra ”ekologiskt” till ett plusvärde  i stället för minusvärde bland lagerdrickarna, en grupp som hyser många ”miljöstrutsar” – skeptiska till allt vad Krav-märkt heter. På Kustom-burken här under smälter märket diskret in bland de självlysande dödskallarna, och det är inget man gör något större nummer av i marknadsföringen.

Schneider Weisse Mein Grünes Tap 4 – bästa ekologiska ölet just nu!

När det gäller vin är det väl också ett faktum att eko har varit något av en minusfaktor såtillvida att det har smakat sämre. Det har emellertid ändrat sig i och med att ekologiska viner av hög kvalitet börjat trängas på Systembolagets hyllor. I stor utsträckning är det samma kunder som länge köpt ekologiskt vin som nu också väljer ekologiskt öl. På något vis är det lättare att ”visualisera” vad ett ekologiskt vin är, man tänker på en vacker druvklase som fått växa utan gödningsmedel och giftig besprutning. Det är lite knepigare med öl som mest består av vatten. För att ett öl ska vara ekologiskt krävs hursomhelst att 95% av råvarorna (jäst, malt och humle) är ekologiskt odlade samtidigt som brygganläggningen är certifierad. Övriga miljömässiga ”fotavtryck” som långa transporter tas däremot inte med i beräkningen.

Som framgår av vår test finns det idag ganska många bra ekologiska öl att välja bland i det fasta sortimentet. Samtidigt är det det ju så att de flesta våra favoritöl saknar EU-lövet. Det är dyrare att framställa ekologisk öl, men till skillnad från mjölk så ser man inga skillnader vad gäller priset. Ett bra val är annars burk framför flaska. Burkar är lättare och därför bättre ut transportsynpunkt och de återvinns nästan till 100%. Ut miljösynpunkt kostar det mer att smälta ner glas för återvinning och när köpte ni ett favoritöl på returflaska senast? En annan sak som talar för burken är att den bevarar humlearomer bättre än glas. Det kan vara inbillning, men nog tyckte vi att de ekologiska öl som vi provade ur båda förpackningarna smakade bäst på burk.

Black Isle Organic Goldeneye Pale Ale

nr 1507, Schneider Weisse Mein Grünes Tap 4, 50 cl, 24,70 kr (49,40 kr/lit), 6,2%, G Schneider & Sohn, Tyskland (flaska)

Vi gillar veteöl och Schneider är ena hejare på att göra bra sådant. Vackert brunorange och lite grumligt hör Mein Grünes Tap 4 till de allra bästa i klassen, endast hotat av oekologiska brorsan Unser Aventinus Tap 6. Doften är ljuvlig med vete, apelsin, kryddor och jäst. Smaken precis lagom söt med friska och syrliga stråk av apelsin, grapefrukt, aprikos, kryddnejlika, fruktkaramell och banan. Betyg: 6 av 6

nr 1524, Black Isle Organic Goldeneye Pale Ale, 33 cl, 21,90 kr (66,36 kr/lit), 5,6% Black Isle Brewery, Skottland (flaska)

Black Isle är ett skotskt bryggeri som vi är ganska förtjusta i. De öl som vi har provat är välgjorda i brittisk stil och med hög ”hinkabilitet”. Ofta döpta efter en fågel, Goldeneye betyder knipa. En mjuk beska, lätt rostade toner och inslag av rågbröd, citrus och klöverblommor. Ett visst mått av vetemalt, ovanligt i en pale ale, ger en behaglig friskhet. Betyg: 5 av 6

BrewDog Trashy Blonde

nr 11581, BrewDog Trashy Blonde, 33 cl, 19,90 kr (60,30 kr/lit), 4,1%, BrewDog, Skottland (flaska)

Ytterligare en ekologisk skotte. BrewDogs Trashy Blonde rankar vi dessutom som ett av de allra bästa exemplen på ”session beer”, en allt populärare ölkategori med lägre alkoholstyrka. Välhumlat men ändå maltigt balanserat trots sina 4,1%. Med sina tydliga och friska stråk av aprikos, tallbarr och grapefruktskal är det en lättare version av amerikansk IPA, typ. Betyg: 5 av 6

nr 1695, Napa Smith Organic IPA, 35,5 cl, 25,90 kr (72,96 kr/lit), 7%, Napa Smith Brewery, USA (flaska)

Napa Smith i Napa Valley norr om San Francisco gör öl som vi gillar. En uttalad men inte överdriven humleprofil stöttas snyggt av en fyllig, karamellig och knäckig kropp. Mjuka toner av pomerans och ananas får sällskap av dadlar, lakrits. toffee och lite kåda. Ibland har vi dock märkt att humlen i flaskor som stått länge på bolagets hyllor kan vara lite ”trött”. Betyg: 5 av 6

Sigtuna Organic Ale

nr 1547, Sigtuna Organic Ale, 33cl, 20,90 kr (63,33 kr/lit), 4,5%, Sigtuna Brygghus, Sverige (burk, även flaska)

Sigtuna Organic Ale är bryggd med Cascade från Nya Zeeland och tysk Perle. Resultatet är ett mycket fruktigt öl med tydliga citrustoner och en uttalad, men väl avvägd, beska. Kraftigt humlade öl med lite mindre alkohol brukar ofta bli vassa och taggiga, men här löser Sigtuna Brygghus den ekvationen riktigt bra. Drick det gärna kylskåpskallt. Betyg: 5 av 6

nr 11625, S:t Eriks Organic Ale, 33 cl, 20,90 kr (63,33 kr/lit), 4,7%, S:t Eriks Bryggeri, Sverige (flaska)

Enligt bryggeriet ”en ekologisk maltdriven klassisk brittisk ale”. Brittisk humle och en blandning av ekologisk Pale Ale-, Caramünich- och Carapilsmalt plus Carafa specialmalt ger ölet en vacker mörk färg och mycket brödig karaktär med mjukt karamelliga toner, stråk av torkad frukt och en fin beska. Drar lite åt brown ale. Betyg: 5 av 6

Brakspear Oxford Gold

nr 1533, Brakspear Oxford Gold, 33 cl, 15,60 kr (47,27 kr/lit), 4,6%, Brakspear Brewing, Storbritannien (flaska)

En mycket fruktig doft följs av en mjuk, lite ”smörig” beska. Inslag av aprikosmarmelad, apelsinskal, bröd, ljung, halm och ljus sirap. Stilen, Golden Ale eller Engelsk Blond, skapades för att locka dem som håller sig till underjäst lager att prova överjäst ale. En svensk, och ännu bättre variant med större humleprofil, är Oppigårds Golden Ale (nr 1490). Betyg: 4+ av 6

nr 1509, Störtebeker Bernstein Weizen, 50 cl, 22,90 kr (45,80 kr/lit), 5,3%, Stralsunder Brauerei, Tyskland (flaska)

Det känns lite orättvist att prova Störtebeker Bernstein Weizen samma dag som Schneider Weisse Mein Grünes Tap 4. Störtebeker hamnar lite i skuggan, men det är inte alls något oävet veteöl. Mjukt och balanserat med något lättare inslag av banan, aprikos, honung, apelsin och kryddnejlika. Betyg: 4+ av 6

nr 11803, La Trappe Puur, 33 cl, 20,50 kr (62,12 kr/lit), 4,7%, De Koningshoeven, Nederländerna (flaska)

Kul att ett trappistöl lyckades slå sig in det här sammanhanget! La Trappe är ett av endast tio bryggerier som får använda sig av den beteckningen (sex i Belgien, två i Nederländerna, ett i Österrike och ett i USA). Puur tar inte ut svängarna på något vis, utan är väldigt ”lagom”, mycket fruktigt men inte så jästigt och med inslag av ljust bröd, aprikos, honung, kryddor och citrus. Betyg: 4 av 6

Martha Krieger Spitzenpilsner

nr 1662, Martha Krieger Spitzenpilsner, 50 cl, 20,40 kr (40,80 kr/lit), 4,7%, Riedenburger Brauhaus, Tyskland (flaska)

En fruktig tysk pilsner med lätt markerad beska. Maltig med inslag av honung, knäckebröd, apelsin, klementin och örter. Riedenburger Brauhaus har helt ställt om till ekologisk produktion och drivande bakom detta har varit Martha Krieger som gett namn åt den här brygden. En trevlig törstsäckare även om det finns tysk pilsner som är bättre, vi saknar lite av den där rätta krispighet. Betyg: 4 av 6

nr 11348, Svart, 33 cl, 21,10 kr (63,94 kr/lit), 5,5%, Gamla Slottskällans Bryggeri, Sverige (flaska)

Ekologisk Svart är enligt bryggeriet ett mycket mörkt överjäst opastöriserat öl som närmast är att beskriva som en korsning mellan porter och stout. Med en relativt fyllig kropp och torra, rostade toner av malt, soja, kaffe, mörk choklad och vanilj. Näst bäst bland de få, men naggande goda, riktigt mörka ekologiska ölen. Betyg: 4 av 6

Zeitgeist Black Lager

nr 1578, Zeitgeist Black Lager, 33 cl, 19,90 kr (60,30 kr/lit), 4,7%, BrewDog, Skottland (flaska)

Mycket kaffe i doften och en hel del humle i smaken. Rostade och nötiga toner i kombination med mjölkchoklad, mörkt rågbröd och kaffekaramell. Ett lättdrucket swartzbier med krämig munkänsla och inslag av kryddor, soja och apelsinchoklad. Enligt BrewDog, som forskat i saken, så var all lager mörk före den industriella revolutionen. Betyg: 4 av 6

nr 11477, Nordic EKO, 33 cl, 20,40 kr (61,82 kr/lit), 4,5%, Gamla Slottskällans Bryggeri, Sverige (flaska)

Nordic EKO, ett ekologiskt öl med tydliga humletoner och lite väl skarp beska, släpptes i det fasta sortimentet så sent som 2 mars i år. Kroppen är relativt tunn vilket resulterar i smärre balansproblem, men helheten är godkänd. Eftersmaken är egentligen ganska kort men beskan ligger kvar kvar länge i gommen. Betyg: 3+ av 6

Pistonhead Kustom Lager

nr 1454, Pistonhead Kustom Lager, 33 cl, 11,30 kr (34,24 kr/lit), 4,9%, Spendrups, Sverige (burk, även flaska)

2011 delade vi ut två prickar av sex i betyg till Kustom Lager. Det var nog lite i snålaste laget, erkänner vi nu. Visserligen saknas en del när det gäller kropp, men den lyser inte helt med sin frånvaro. Vi lyfter nu betyget för bästsäljaren från Spendrups ”craft ale”-linje. Som visserligen är försiktigt, men ändå rätt snyggt humlat med sina inslag av apelsinblommor, aprikos, honung, örter och grapefrukt. Betyg; 3+ av 6

nr 11915, Stoodley Stout, 33 cl, 18,90 kr (57,27 kr/lit), 4,8%, Little Valley Brewery, England (flaska)

Doften är lite mysko, och smaken drar väldigt mycket åt citrus för att var en stout. Ett öl som nog hade blivit knepigt att klassificera vid en test med ögonbindel. Ändå maltigt med rostade toner inslag av kaffe och mörk choklad. Relativt fylligt är det också, något som alltid gör oss på gott humör, men det är ändå något med Stoodley som vi inte riktigt kommer överens med. Betyg; 3+ av 6

nr 1485, Hale to Nothing, 33 cl, 14,90 kr (45,15 kr/lit), 4,5%, Spendrups, Sverige (flaska)

Hale to nothing, liksom Pistonhead Kustom Lager ett öl från Spendrups craft ale-linje Brutal Brewing, har vi aldrig kommit överens med. Ett humleorienterat öl med relativt stor beska och en tunn kropp. Intrycket är nu, liksom tidigare, endimensionellt och obalanserat. Får betyget 10/5 av 100/100 på Ratebeer, och vi är inte helt förvånade. Betyg: 2+ av 6

Falcon Raw

nr 1389, Carlsberg Hof Organic, 33 cl, 12,90 kr (39,09 kr/lit), 4,2%, Carlsberg, Sverige (burk) Betyg: 3- av 6

nr 1484, Falcon Raw, 33 cl, 12,90 kr (39,09 kr/lit), 4,5%, Carlsberg, Sverige (flaska) Betyg: 4- av 6

nr 1270, Kaltenberg Organic, 33 cl, 13 kr (39,39 kr/lit), 4,7%, Krönliens (licensbryggt), Sverige (flaska) Betyg: 4- av 6

nr 1495, TT Original Lager, 33 cl, 10,90 kr (33,03 kr/lit), 4,5% Three Towns Ind Brewers, Sverige (burk – även 50 cl burk och 33 cl flaska) Betyg: 3- av 6

nr 1550, Zatec Gluten Free Beer, 33 cl, 18,90 kr (57,27 kr/lit), 4,5%, Zatecky Pivovar, Tjeckien (flaska) Betyg: 3- av 6

nr 1580, Zatec Premium Organic Lager, 33 cl (15,90 kr (48,18 kr/lit), 4,8%, Zatecky Pivovar, Tjeckien (flaska) Betyg: 3+ av 6

nr 1444, Åbro Lejon, 33 cl, 11,40 kr (34,55 kr/lit), 5,9%, Åbro Bryggeri, Sverige (burk) Betyg: 3+ av 6

nr 1457, Åbro Sigill, 33 cl, 11,90 kr (36,06 kr/lit), 5,2%, Åbro Bryggeri (flaska) Betyg: 3- av 6

Vi hoppas att vi är ursäktade om vi klumpar ihop åtta av testets mindre intressanta ekoöl. Det betyder inte att det är något större fel på dem, bara att vi har lite svårt att skilja dem från varandra. Det rör sig helt enkelt om ett antal ljusa lager i volymölens mittfåra. Ska vi nämna något av dem får det bli Kaltenberg som är en hygglig tysk pils med rena smaker, licensbryggd i Halmstad. Även Falcon Raw, en ofiltrerad kellerbier från Falkenberg förtjänar ett erkännande.

Fotnot: Samtliga ekologiska varor på Systembolaget är märkta med EU-lövet. Läs om vad det innebär här.