Annons
X
Annons
X

Berglunds bira

Thomas Berglund

Thomas Berglund

Snart är det dags att göra en djupdykning i årets julölsflod (vi har provat 77 sorter) men först det bästa ur novembersläppet. Den 7 och 21 november släpps ett 30-tal bira med varierande styrka och smak. Och vi vill redan nu att ni lägger er i startgroparna för att kunna lägga tumvantarna på de fem sex bästa. Och tro det eller ej – vi har lärt oss att uppskatta suröl, åtminstone när det är surt inom rimliga gränser. En gemensam nämnare för våra novemberfavoriter är att de bäst kommer till sin rätt i kombination med en bekväm fåtölj, en god bok och lite melankolisk höstmusik.

Rodenbach Vintage 2012

• nr 11253, Rodenbach Vintage 2012, 75 cl, 95 kr (126,67 kr/lit), 7%, Palm Breweries, Belgien (5.520 st släpps 7/11)

Rodenbach Vintage 2012 är ett komplext och välbalanserat ”suröl” som visserligen bjuder på en del vinäger men den håller sig väluppfostrat på sin kant. Det ger spelrum åt vinösa och samtidigt finstämda toner av körsbär, gröna äpplen, vanilj, honung och lite söt lakrits. Brygden har åldrats med behag och är enligt vårt förmenande betydligt mer njutbar är Rodenbach Grand Cru. Kan säkert vara en bra introduktion till den lite märkliga surölsvärlden. Betyg: 5 av 6

• nr 11767, Mikkeller Raspberry Trippelbock, 37,5 cl, 74 kr (197,33 kr/lit), 13%, Mikkeller/D’Proef, Belgien (2.880 st släpps 21/11)

Oj, det här var gottigottgott. Fina hallontoner i doften följs upp av hallonkärnor i smaken. Syrligt och vinöst och lite sött på samma gång. Bara att luta sig tillbaka och sippa på den lika starka som komplexa brygden där alkoholen inte alls stör. Betyg: 6 av 6

Mikkeller Raspberry Tripplebock

• nr 11712, Nostradamus Bio, 33 cl, 32,50 kr (98,48 kr/lit), 9%, Brasserie Caracole, Belgien (5.184 st släpps 7/11)

Ett belgiskt sippöl med fin doft och smak av kaffe och torkad frukt. Mjukt och runt med en lätt sötma. Stråk av mandelmassa och mjölkchoklad av bästa märke och längst där bak något som påminner om hasselnötscréme. Betyg: 5 av 6

• nr 11536, The Mayan, 33 cl, 26,90 kr (81,52 kr/lit), 6,5%, The Ilkley Brewery Co, Storbritannien( 3.000 st släpps 7/11)

När vi ändå är inne på ölgodis kan vi inte förbigå The Mayan. När man sniffar i glaset är det som att doppa näsan i en godispåse. Sött smågodis av den lite tuffare sorten och lyxig ljus choklad med ett litet spetsigt inslag av chili. Betyg: 5 av 6

Bötet Barley Wine 2013

• nr 11686, Bötet Barley Wine 2013, 25 cl, 35,90 kr (143,60 kr/lit), 9,1%, Nynäshamns Ångbryggeri, Sverige (10.080 st släpps 21/11)

Bötet Barley Wine är i sina bästa stunder världens bästa öl i sin kategori. Det vill vi faktiskt hävda. Och av vårt smakprov att döma verkar årgång 2013 pricka toppformen med sin mycket komplexa och fylliga smak av torkad frukt, apelsinmarmelad och honung. Betyg: 6 av 6

• nr 11224, Norwegian Wood, 50 cl, 42,90 kr (85,80 kr/lit), 6,5%, Haandbryggeriet,  Norge (10.000 st släpps 7/11)

Norge får bidra med det enda ölet i vår favoritkavalkad som passar som matdryck. Det är mycket bra men lite svårgreppat med fina stråk av rök och vilda toner från kryddningen med enbär. En gång i tiden var det lag på att alla gårdar i Norge skulle brygga sitt eget öl, och det är ett sådant traditionellt öl som Haandbryggeriet i Drammen nu med framgång skakat liv i. Betyg 5 av 6

 

Om bloggen


Berglunds Bira handlar huvudsakligen om öl.
Recensioner av nya brygder kommer att blandas med branschnyheter och trendspaningar. Intresset för kvalitetsöl har formligen exploderat de senaste åren och nya små hantverksbryggerier slår upp portarna i stort sett varje månad.
Förutom öl kommer bloggen också att ge utrymme åt akvavit, vodka, whisky, rom och andra ädla drycker (samt understundom alkoholfria alternativ).

Det enda som är helt säkert att bloggen aldrig kommer att handla om vin.

Thomas Berglund har varit med länge på Svenska Dagbladets redaktion. Han har tjänstgjort som redigerare, nattchef och reporter och med åren har passionen för god öl bara vuxit.
Du är välkommen att kontakta honom om tips, egna funderingar eller annat som rör bloggen på mejladressen thomas.berglund@svd.se.
Thomas Berglund
St Eriks IPL

S:t Eriks India Pale Lager tar tillbaka stark underjäst lager till ölälskarna. Här snackar vi inte Pripps Extra Stark 7.2…

India Pale Ale, eller IPA, har varit öltypen på allas läppar de sensate åren. Nu har S:t Eriks IPL introducerats – Sveriges enligt uppgift första India Pale Lager. IPL, dvs en starkare lager med mycket humle, är en nyutvecklad ölstil från USA (varifrån annars?). I det här fallet singelhumlad med den fruktiga och aromatiska humlen Mosaic från USA (varifrån annars?). I både doft och smak finns mogen mango, papaya, guava, röda äpplen och passionsfrukt.

– Jag har länge velat skapa en IPL samt brygga på humlet Mosaic. När vi fick tag på en sändning av Mosaic från USA gick två önskningar i uppfyllelse på en och samma gång. Alkoholstark lager har de senaste årtiondena haft ett oförtjänt skamfilat rykte i Sverige då dessa öl oftast handlat om masskonsumtion och inte om smaken. Med S:t Eriks IPL tar vi därför tillbaka den alkoholstarka lagern till ölälskarna, fastslår bryggmästaren Jessica Heidrich.

Vi kan inte annat än instämma. Frukten och den kraftiga, men ändå finstämda beskan, trivs utmärkt tillsammans. S:t Eriks IPL är ett starkt och fylligt öl där humlen har huvudrollen utan att spela över på det sätt den ofta gör när det gäller modern mikrobryggd IPA. Utan tvekan delar vi ut betyget 5 av 6 på SvD:s tärning.

Alkoholhalten är 7 procent och priset för en 33 cl flaska är 25,90 kr. Artikelnumret är 1220-03.

Thomas Berglund
Sigtuna Single Hop

Single Hop finns det många att välja på, men endast en är bryggd på svenskodlad humle. Varför inte göra en poäng av det?

Trots det stora intresset för mikrobryggt öl finns det få humleodlingar i Sverige och ytterst få öl har bryggts på svenskodlad humle. En helt naturlig följd av antalet svenska soltimmar per år. Humle som växer på våra breddgrader står sig slätt mot smakbomberna från USA, Australien och Nya Zeeland. Det hindrade inte Sigtuna Brygghus från att inleda ett samarbete med familjen Hellsten Boman på Spännaregården utanför Mariestad som med sina 300 humlestockar driver Sveriges största kommersiella ekologiska odling av humle.

Humlen skördades i augusti och redan dagen efter var bryggningen igång. Det betyder att humlen var helt färsk, något som är mycket ovanligt i Sverige, här bryggs nästan all öl på torkad humle. Wet hopping, som metoden kallas, förekommer i större utsträckning i länder där bryggerierna nästan alltid har tillgång till färsk lokal humle. Resultatet är Sigtuna Swedish Single Hop Pale Ale.

Tio kilo nyskördad svensk humle räckte till 2.500 liter öl. Den varma sommaren 2014 blev för övrigt en utmaning, humlekottarna vill ha mycket sol för att trivas men det ska vara värme i kombination med jämn nederbörd. Den 7 november lanseras ölet på Systembolaget i begränsad upplaga om 4.000 flaskor. Artikelnumret är 11687-03 och Alkoholhalten måttliga 4,5 procent. Priset blir 27,90 kronor för 33 cl.

Vi har naturligtvis redan provsmakat och kan konstatera att svenskodlad humle ger en mycket rund och mjuk, lite ”höig” smak som kanske inte omedelbart kommer att falla svenska ölhipsters i skägget. Vi tycker dock att Sigtuna Swedish Single Hop Pale Ale är ett välkommet inslag på en ofta överhumlad marknad. Helt obegripligt är det emellertid att man inte har tagit hem svenskvinkeln på flaskan. Man får faktiskt leta länge på etiketten, iförd sina skarpaste glasögon, innan polletten trillar ner…

Thomas Berglund

Det har varit lite glest med uppdateringar på bloggen de senaste veckorna. Vi lovar bättring men inser samtidigt att vi är skyldiga er en redovisning av de viktigast utmärkelserna för svenskt öl på Stockholm Beer & Whiskyfestival som hölls i slutet av september:

Baronen

Baronen årgång 2013 belönades med guldmedalj i den mest åtråvärda klassen “Festivalens Bästa öl oavsett kategori”. Dessutom tilldelades Baronen 2013 guld och Baronen 2012 silvermedalj i sin klass Speciell Ale i Brittisk stil på flaska. Foto: Hantverksbryggeriet

Festivalens Bästa Öl 2014 (Högst poäng):
Baronen 2013, Hantverksbryggeriet

Bästa svenska öl oavsett kategori: Flasköl (ej licenstillverkade)
Guld: ShipFaced IPA, Train Station Brewery
Silver: Winter Edition, The Nils Oscar Company
Brons: Rökporter, The Nils Oscar Company 

Bästa svenska öl oavsett kategori: Fat (ej licenstillverkade)
Guld: Brown Ale, Brygghuset Finn
Silver: Sotholmen Extra Stout Svensk Ek, Nynäshamn Ångbryggeri
Brons: Pistonhead Dark, Brutal Brewing
Brons: Oppigårds Thurbo Double IPA, Oppigårds

Ölmässans olika kategorier är något av en djungel men om vi har läst resultatlistorna rätt så delades det ut medaljer även dessa dessa svenska flasköl:

Vardagsale i modern stil:
Brons: Gilda, Åre bryggkompani

Humledominerad vardagsale i modern stil:
Guld: Juicy Lucy, DesignBrew Scandinavia AB

Speciell ale i brittisk stil:
Guld: Sculpin IPA, Galatea Spirits
Silver: Södra IPA 7% Södra Maltfabriken
Brons: ShipFaced IPA Train Station Brewery

Porter inklusive stout utom imperial:
Brons: Rökporter, The Nils Oscar Company AB

Imperial porter och imperial stout:
Brons: Carnegie Special 175th Anniversary Porter, Carlsberg Sverige

Allt öl <3,5 %:
Guld: Köpingshus Swarth, Strömsholms Brygghus
Silver: Södra Almighty 3,5%, Södra Maltfabriken

Thomas Berglund

”Årets ölperson” har nu korats för tredje gången. Tidigare har Marianne Wallberg, VD och grundare av Stockholm Beer & Whisky Festival. och ”ölgurun” Jan-Erik ”Janko” Svensson fått denna utmärkelse. Båda två ingår i juryn som i år valde att prisa bryggaren Björn Falkeström. Falkeström har grundat och driver ett av Sveriges mest framgångsrika hantverksbryggerier.

Björn Falkeström

Foto: Jerry Lindahl

Priset, som delas ut av Galatea, är på 35.000 kronor och Björn Falkeström inledde sitt lilla tal vid prisceremonin med att uppmana alla att skänka en slant till bekämpningen av ebola i Afrika. Den bästa investering man kan göra just nu, menade han.

Han berättade också att Oppigårds nya bryggeri nu börjar ta form på den gamla fotbollsplanen i Ingvallsbenning utanför Hedemora. Produktionstaket i det nuvarande bryggeriet är uppnått sedan länge  och tanken är att det, när den nya anläggningen är  i bruk, ska fungera som en experimentverkstad.

– Ni kan vänta er många brygder som kommer att överraska. Sådana man inte riktigt väntar sig från Oppigårds, kanske till och med på burk.

Det nya bryggeriet, stommen är rest men brygganläggningen köps in först när tillståndet är klart, kommer att få en väl tilltagen kapacitet men även om begreppet mikrobryggeri redan är malplacerat när det gäller Oppigårds kommer man aldrig att tumma på hantverket.

Juryns motivering till priset för Årets Ölperson 2014: ”Med envishet, integritet och passion har Björn Falkeström på Oppigårds banat vägen för mikrobryggerier i hela landet. Genom sin ständigt höga kvalitet blir Björn Falkström hyllad av ölkännare samtidigt som Oppigårds når längre ut i stugorna än något annat hantverksöl i Sverige. Björn Falkeström har med sitt outtröttliga arbete lyft svenskt öl till en helt ny nivå.”

Fotnot: Följ Björn Falkeströms uppmaning genom att till ex stödja Läkare Utan Gränsers akutfond: Sätt in ett bidrag på PG 900603-2 eller BG 900-6032. Märk  talongen ”Akutfonden”. Du kan också SMS:a din gåva till nummer 72970. I meddelande fältet skriver du AKUTHJÄLP 100 för att skänka 100 kronor och AKUTHJÄLP 200 om du vill skänka 200 kronor.

Thomas Berglund

Landskronabryggeriet Brygghuset Finns Brown Ale korades under ölmässan i Stockholm (Stockholm Beer & Whisky Festival 2014 pågår fram till och med i morgon) till festivalens ”Bästa svenska fatöl alla kategorier”.

Bryggaren Simon Frennberg tar emot priset för ”Bästa svenska fatöl alla kategorier”. Foto: Johan Lenner

”Det är det här som vi har haft som mål när vi startade produktionen”, säger bryggeriets VD Joacim Larsen i ett pressmeddelande.

”Vi vill ligga på topp kvalitetsmässigt samtidigt som vi såklart också vill kunna konkurrera prismässigt med andra bryggerier i samma segment. Mikrobryggeribranschen växer i Sverige och vi ser att fler och fler kunder uppskattar kvalitetsöl som också är producerad i Sverige. Guldmedaljen är ett bevis på att vi håller hög kvalitet också för de mest kräsna ölkännarna och vår förhoppning är att priset kommer att hjälpa oss med vår expansion.”

Vi hade tyvärr inte möjlighet att testa vinnarbrygden vid vårt besök på mässan, men det rör sig om ”en välbalanserad Brown Ale med mustigt maltiga toner och behaglig beska och fruktighet”. Utöver Guldmedaljen vann denna öl även ett silver i klassen ”Malt och humlebalanserad vardagsale i modern stil”.

Brygghuset Finn, som har producerat öl sedan slutet på 2013, har sin grund i ett kursprojekt under grundarna Simon, Petter och Joacims studietid vid Lunds Universitet. Ett projekt som fortsatte med hobbybryggning på studentkorridoren innan steget togs till att starta ett riktigt bryggeri. Brygghuset Finns öl finns på sex Systembolagsbutiker samt i beställningssortimentet. Dessutom hittar man Finns brygder på runt 60 lokala krogar längs Skånes västkust från Ängelholm till Malmö.