Annons
X
Annons
X

Berglunds bira

Thomas Berglund

Thomas Berglund

Oude

Systembolagets 25 novembernyheter i det tillfälliga sortimentet håller en genomsnittlig alkoholstyrka på 8,5 volymprocent. Nu är det visserligen höst och vi kan väl behöva lite extra tröst men nog vore det roligt om vi kunde få se fler spännande ölnyheter med lite högre ”hinkabilitet”. Och de tillfälliga öl som släpptes i mitten av en ovanligt varm och vacker sommar var faktiskt inte bättre i det avseendet.

Nu kan ett välbalanserat öl med en alkoholstyrka runt strax under eller till och med över 10 procent mycket väl vara mycket njutbart. Det visar ett antal svenska fullträffar som ligger mellan 7 och 10,5 procent. Novembernyheterna inkludera också några så kallade ”suröl”. Här kommer en snabb genomgång av  de 25 ölen med en preliminär bedömning baserat på ett första intryck:

• 11930 Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne 6,4%, 37,5 cl för 60 kr (160 kr/lit). En spontanjäst belgisk gueuze med starka toner av vinäger, gröna äpplen och citrus. Ett öl som helt klart har sina tillskyndare, det får till ex högsta betyg på Ratebeer (100/overall). ”Funk” är tydligen ett nyckelord när det gäller gueuze, men jag tycker personligen inte att det rockar särskilt fett. Därför avstår jag från att bedöma det.

• 11908 Rodenbach Vintage 2011 7%, 75 cl för 95 kr (126,67 kr/lit). En väldigt syrlig och vinös belgare som domineras av ättika och körsberg. Ett helt fantastiskt ”suröl” anser fansen, men jag nöjer mig med ett smakprov och försöker sedan släta ut anletsdragen och gå vidare. Jag avstår även från att betygsätta detta.

LaRulles

• 11929 La Rulles Brune Stout Gaumais 6,5%, 75 cl för 60 kr (80 kr/lit). Nu är jag beredd med betygspennan. För nu snackar vi fem av möjliga sex prickar på SvD:s tärning. Ett öl av brown ale-typ skulle man kunna säga med betydligt större och fylligare än det brittiska originalet. Ett halvmörkt och brödigt öl med en liten med ändock fin beska. La Rulles sitter perfekt när det störa vemodet rullar in. Betyg: 5/6

• 11907 Schneider TAPX Mein Cuvée Barrique 2013 9,5%, 75 cl för 97 kr (129,33 kr/lit). En bock av veteölstyp som jag nog vill sortera in i ”surölsfacket”. Det är nämligen det vinösa inslaget som dominerar med drag av fat och balsamvinäger. Samtidigt har det en viss fruktighet som förlåter en del. Betyg: 3/6

• 11810 Camden vs Italy 5,8%, 33 cl för 31:90 kr (96,67 kr/lit). Ett brittiskt/italiensk samarbete som resulterat i en variant av tysk märzen.  ”A hoppy Oktoberfest-style lager” om de får säga det själva. Känns mer som en brittisk och lite tunnare version av italienarnas ”doppio malto”. Ett ganska torrt öl med karamelliga inslag. Betyg: 3/6

• 11034 Great Divide Wolfgang Doppelbock 8%, 65 cl för 79:90 kr (122,92 kr/lit). En ganska smaskig amerikansk dubbelbock. Karamellig med smak av bränt knäck men ändå relativt torr. Visst inslag av kola och torkad frukt. Betyg: 4/6

Fortsättning följer…

 

Om bloggen


Berglunds Bira handlar huvudsakligen om öl.
Recensioner av nya brygder kommer att blandas med branschnyheter och trendspaningar. Intresset för kvalitetsöl har formligen exploderat de senaste åren och nya små hantverksbryggerier slår upp portarna i stort sett varje månad.
Förutom öl kommer bloggen också att ge utrymme åt akvavit, vodka, whisky, rom och andra ädla drycker (samt understundom alkoholfria alternativ).

Det enda som är helt säkert att bloggen aldrig kommer att handla om vin.

Thomas Berglund har varit med länge på Svenska Dagbladets redaktion. Han har tjänstgjort som redigerare, nattchef och reporter och med åren har passionen för god öl bara vuxit.
Du är välkommen att kontakta honom om tips, egna funderingar eller annat som rör bloggen på mejladressen thomas.berglund@svd.se.
Thomas Berglund

Jan-Erik Svensson, för alla ölnördar känd som Janko, har utsetts till Årets Ölperson. Priset har instiftats av Galatea för att uppmärksamma och utmärka en person som har gjort en stor gärning för att främja ölkulturen i Sverige, och delas nu ut för andra gången. Mottagaren kan vara allt ifrån en bryggare, bloggare, krögare till en journalist, utbildare eller arrangör. Årets Ölperson kan man antingen ha gjort en långsiktig gärning för öl i Sverige under flera års tid eller en exceptionell prestation under året. Prissumman är 35 000 kronor.

Galatea är Skandinaviens största ölimportörer och äger dessutom ölmärkena Three Towns (TT) och Arboga. Det är också Galatea som står bakom hantverksbryggeriet S:T Eriks med bryggmästaren Jessica Heidrich i spetsen. I juryn sitter Hans Nordlöv, ölexpert med bakgrund på Pripps och Carlsberg, Jeanette Wiberg Wingquist, sommelier och dryckesutbildare, mat- och dryckhistorikern Edward Blom, Lasse Persson från Galatea samt Marianne Wallberg som är grundare av Stockholm Beer & Whisky Festival. Det var för övrigt Marianne som utsågs till Årets Ölperson 2012.

IMG_0290 (kopia)

Juryns motivering lyder så här:

”Jan-Erik ”Janko” Svensson är ett levande uppslagsverk som besitter en outtömlig kunskap om öl. Jankos unika kompetens och erfarenhet förmedlas med stor en ödmjukhet och härlig träffsäker pedagogik som lyfter elever och åhörare. Janko är helt enkelt Sveriges ölguru.”

Jan-Erik Svensson är i ”det civila” biträdande skolrektor men är som sagt mest känd för sin omfattande ölkunskap. Han är huvuddomare under Stockholm Beer & Whisky Festival och en flitigt anlitad ölutbildare. Jan-Erik Svensson fick tidigare i år även pris för ”Stora Ölboken” som blev Årets Svenska Måltidslitteratur 2013 i kategorin dryckeslitteratur. ”Stora Ölboken” var för övrigt också namnet på den internationella ölgurun Michael Jacksons epos i samma ämne, och faktum är att Janko ofta har kallats Sveriges Michael Jackson. Michael Jackson har liksom sin namne, The King Of Pop, lämnat jordelivet men han lever kvar i alla ölälskares minne.

På bilden uppvaktas Jan-Erik ”Janko” Svensson av fjolårets vinnare Marianne Wallberg.

Thomas Berglund

Den årliga julölsprovningen hör till en ölskribents största prövningar. Och i år är utmaningen större än någonsin, över 50 olika sorter ska bedömas! Då gäller det att ta det i etapper och den första tar vi i morgon. Som om det inte vore nog med det så är det premiär för 25 ”tillfälliga” öl den 1 november, plus 10 sorter som kvalat in från beställningssortimentet.

Bland de öl som nu tar plats i det vanliga sortimentet finns ”Söder Undressed” från Södra Maltfabriken i Stockholm, ”Sitting Bulldog” från Gotlands Bryggeri samt Dugges ”Kals Stout”. Här finns också ”Iron Maiden Trooper”, ölet som först stoppades av Systembolaget som hade synpunkter på etiketten.

Trooper_front-label_main-hi

Ett hårdrocksöl som bloggen redan har smakat och som dessutom varmt kan rekommenderas är ”Morgana Lefay” från Helsinge  bryggeri. Ett mycket friskt färsköl av lagertyp som brukar försvinna från hyllorna på Systembolaget i bandets hemstad (liksom Berglunds för övrigt) Bollnäs samtidigt som de ställs dit.

ML_lager_cheers

Upplagan för de 25 nyheterna i det tillfälliga sortimentet varierar mellan 480 flaskor (italienska Xyauyù Fumè Birrificio Baladin) och 28.000 (kaliforniska Coronado Islander IPA). De sorter som har placerats i Systembolagets kvotgrupp T5 finns det mest av. T5 innebär att de ska finnas i de 40 största butikerna (13 öl). Kvotgrupp 6 och 7 innebär att flaskorna endast går att köpa i de tre vinskällarbutikerna plus via e-beställning (11 öl). Ett öl som hamnar i kvotgrupp 8 slutligen finns normalt endast i vinkällarbutikerna och går inte att beställa på nätet (1 öl – italienaren ovan med ett literpris på drygt 398 kronor), men enligt uppgift kommer Xyauyù Fumè Birrificio Baladin att webblanseras den 7 november.

Omdömen om novembernyheterna finns inom kort på en ölblogg nära dig. Dessutom så smygklämmer vi kanske lite på de kluckande julklapparna under granen. Och då inte bara årets julöl utan även årets juliga snapsar.

Thomas Berglund

När du läser det här har alltså Stockholm Beer and Whisky festival i Nacka Strand gått i mål för 22:a säsongen i rad. Under två helger, torsdag till söndag, har entusiaster och branschfolk tagit del av de senaste brygderna och de nyaste trenderna.

Bloggen har i år tyvärr inte haft möjligheten att själv besöka mässan, men här kommer ändå en liten personlig rapport signerad Bosse Brink. Bosse, som under många år skrivit om öl i SvD, uppskattar en fyllig ale, men är inte helt såld på den IPA-våg som nu sköljer över landet:

 

 

IMG_0273

Hulken? Nej, krögaren Boban Tosic.  Bild: Bosse Brink

 

Sällan har väl en trend slagit igenom så totalt, vissa säger brutalt, inom bryggeribranschen som senare års vurm för IPA, India Pale Ale.

IPA är en brittisk innovation från 1800-talet då ett öl med hög alkoholhalt och kraftigt humlat började bryggas. Kombinationen skulle säkerställa att brygden klarade den långa resan till kolonin Indien.

De senaste decennierna har IPA blivit en populär ölsort i USA och för några år sedan steg också intresset för detta smakrika öl i Sverige.

Nu har i stort sett alla svenska bryggerier, såväl stora jättar som Carlsberg och Spendrups som floran av framväxande mindre bryggerier, satsat på IPA. Detta fenomen kunde beskådas och avsmakas på årets dryckesfestival i Nacka strand, Stockholm Beer and Whisky Festival.

IPA och återigen IPA bjuds ut i montrarna. Hundratals sorter. Och konsumenterna har lydigt hängt på trenden.

­”Nu har Svensson upptäckt IPA, det är nästan så att det blivit den nya Stor stark”, resonerar branschfolket. Och de flesta är övertygade om att detta inte är en övergående trend även om den stigande efterfrågan kommer att plana ut.

Amarillo, Cascade, Centennial är några av de humlesorter som smaksätter IPA-ölet och får gommen att vibrera av blommiga, kryddiga toner. Ibland tycks bryggmästarna gripits av humlemani och tillsatt alltför stora mängder av de smakstarka sorterna.

Norska bryggeriet Lervig överraskar med välbalanserade brygder i pale ale-stilen: Lindy Jack är kraftfullt bittert men relativt mjukt och torrt som fnöske. Samma bryggeris Rye IPA är också gott, rågmalten skänker karaktär och stadga.

Svenska S:t Eriks IPA har en lättare smak, är inte lika tungt humlat som många andra sorter, är både maltigt och fruktigt med lång aromatisk efterbeska. Förtjänar ett högt betyg.

Ett amerikanskt fynd som nyligen introducerades på Systembolaget är Modus Hoperandi. Bryggt vid SKA Brewing i ”ölstaten” Colorado. Ett kraftfullt öl med skön humlebeska som inte går till överdrift samt fruktiga citrustoner. På Systemet finns ytterligare ett Coloradoöl, underbara Dale´s Pale ale som starkt rekommenderas.

Efter att ha avnjutit ett antal kraftfulla ale kan det vara klokt att avsluta festivalbesöket med en ljus pilsner.

Krusovice Imperial. Pilsner Urquel och Warsteiner – tre av Tjeckiens och Tysklands bästa exponenter för det beska pilsnerölet. Vad mer kan man begära?

Faktum är att dessa ljusa, friska och torra brygder, Urquel från träfat i jätteformat, kan upplevas som katharsis för gommen efter ett relativt långt utforskande av IPA-sortimentet.

Som krögaren Boban Tosic påpekar efter att ha hällt upp en färsk Urquel från träfatet.

– Man kan bli trött på IPA. Eller som jag säger ibland: IPA, det betyder Idiot Pale Ale.

Bosse Brink

Thomas Berglund

Under två veckoslut i slutet av september och början av oktober hölls Öl- och Whiskymässan, eller Stockholm Beer and Whisky Festival, i Nacka Strand. En mässa som faktiskt är störst i världen i sitt slag. Ett besök på mässan brukar var en omtumlande upplevelse, och då inte självklart beroende på alltför många smakprov.

Eftersom mässan har vuxit för varje år finns i stort sett alla producenter av kvalitetsöl och andra ädla drycker representerade. Därför gäller det att ha en idé om vad man är ute efter redan när man kommer dit. Är det nyheter inom whisky man är intresserad av så bör man nog hålla sig till det och vill man prova de senaste ölnyheterna från små och stora bryggerier så är det just det man ska göra.

_MG_4024

Foto: Örs Gubas

En branschmässa utan tävlingsmoment är inte så att mässa om, men i Nacka Strand tävlas det i så många klasser och kategorier att man blir snurrig av att bara kika i resultatlistan. Därför har jag gjort det lite enklare genom att lista samtliga svenska guld-, silver- och bronsmedaljer. Oppigårds, som fått flest guld, har länge stått på topp bland svenska hantverksbryggerier och släpper aldrig ifrån sig ett dåligt öl.

 

En annan av bloggens favoriter, Nynäshamns Ångbryggeri, har också fått flera utmärkelser. Samtidigt är det väldigt roligt att ett antal nykomlingar har fått ta del av medaljregnet. CAP, som marknadsförs av Cask Sweden och som ska uttydas ”Curious Audacious Products” (audacious betyder ungeför ”djärv”), är enligt dem själva ”en bryggmästare, en öl- och whiskyimportör och ett galna ölnördar”. Bloggen har för övrigt provat deras ”Hunting High & Low Umbrella Ale” på fat, vilket var en riktigt trevlig upplevelse.

Bland medaljörerna finns också Omnipollo som består av de svenska ”spökbryggarna” Henok Fentie och Karl Grandin. Att de är spökbryggare betyder att de tar fram egna ölrecept som de sedan förverkligar hos olika bryggerier, ofta i Belgien men även i Danmark. En bronsmedalj förärades också Nääs Gårdsbryggeri som ligger i Ydre, i södra Östergötland. Bryggeriets första öl lanserades så sent som i somras, så det är raskt marscherat.

Men det är inte bara ölnördar och gårsbryggerier som tar för sig. Även Brutal Brewing, det vill säga öljätten Spendrups experimentverkstad, vill vara med på ett hörn. Deras senaste produkt, ”Dia de los muertos” kammade faktiskt hem ett brons. Så här presenteras den sexprocentiga brygden som bara finns på fat under en begränsad tid:

”Hola, Muchachos. As proof that the best things in life can even be celebrated with the afterlife, it’s time to pay tribute to a tradition first observed by the Aztec civilization centuries ago.”

Men om vi nu håller oss till det levande, här är listan över de svenska ölmedaljörerna:

 

Festivalens Bästa Öl 2013 (högst poäng)

Carnegie Special 175th Anniversary Porter, Carlsberg Sverige AB

Beer Trophy 2013 (Det enskilda bryggeri som fått mest guld):

Oppigårds Bryggeri

 

Svenska guldmedaljer

Blend No. 1 Uniqum, Monks cafe & Brewery

Brännskär Brown Ale, Nynäshamns Ångbryggeri

Carnegie Special 175th Anniversary Porter, Carlsberg Sverige AB

CAP Endless Vacation Pale Ale, Cask Sweden AB

Mazarin, Omnipollo, Brill & Co

Oppigårds Indian Tribute, Oppigårds Bryggeri

S:t Eriks Barley Wine 2011, Galatea

Stout, Sigtuna Brygghus, Galatea

 

Svenska silvermedaljer

Brännskär Brown Ale, Nynäshamns Ångbryggeri

CAP Black Celbration, Cask Sweden AB

CAP I’m Curious Double IPA, Cask Sweden AB

Eskilstuna Mörk lager, Eskilstuna ölkultur

Mazarin, Omnipollo, Brill & Co

Oppigårds Amarillo, Oppigårds Bryggeri

Oppigårds Winter Ale, Oppigårds Bryggeri

 

Svenska bronsmedaljer

Bedarö Bitter, Nynäshamns Ångbryggeri

Bourbon Imperial Stout, Sigtuna Brygghus

Dia de los muertos, Brutal Brewing

Nääs IPA, Nääs Gårdsbryggeri

Oppigårds Eldorado , Oppigårds Bryggeri

Oppigårds Stout, Oppigårds Bryggeri

Oppigårds Thurbo Stout 2013, Oppigårds Bryggeri

Pickla Pils, Nynäshamns Ångbryggeri

Smörpundet Porter, Nynäshamns Ångbryggeri

Rökporter, The Nils Oscar Company AB

 

Samtliga svenska fatöl oavsett kategori

Guld: Oppigårds Amarillo, Oppigårds Bryggeri

Silver: Stout, Sigtuna Brygghus

Brons: Oppigårds Winter Ale, Oppigårds Bryggeri

 

Bästa svenska flasköl oavsett kategori

Guld: Oppigårds Indian Tribute, Oppigårds Bryggeri

Silver: CAP Endless Vacation Pale Ale, Cask Sweden AB

Brons: Oppigårds Thurbo Stout 2013, Oppigårds Brygger

 

Alkholsvaga öl (under 3,5%)

Guld: Södra Pale ale, Södra Maltfabriken

Silver: Redemption Pale Ale, Adelsö Bryggeri

Silver: SVEA Pale Ale, Monks Cafe & Brewery/Panogruppen

Brons: En Riktig Svagdricka, Strömsholms Brygghus

Thomas Berglund

Hej

Det här är första inlägget i bloggen ”Berglunds bira”. Trots det lite lättsamma namnet är det meningen att bloggen ska ta ett seriöst grepp på framför allt öl. Sverige är nämligen på att utvecklas till ett paradis för ölentusiaster. Nya hantverksbryggerier poppar upp lite här och var och ölprovningar är snart hetare än vad vinprovningar nånsin varit. Men. Bloggen kommer inte enbart att handla om öl, även drycker som whisky, rom och spännande matsupar kommer att få plats. Och det första inlägget går faktiskt till skottarna.

Med start den 4 november och tre veckor framåt kan hugade whiskyälskare, online via Bukowskis Market, lägga bud på 2 centiliter Macallan Fine and Rare 1954. Jo, du läste rätt – det handlar om 2 centiliter, men då pratar vi också om några av världens dyraste whiskydroppar.

Sveriges tilldelning av Macallan Fine and Rare 1954, med ett pris på 117.000 kronor för 100 centiliter, är en (1) flaska. Och det är 48 centiliter av dessa som nu ska auktioneras ut. Utropspriset för 2 centiliter blir 2.000 kronor.

Vilka är det då som köper whisky i den här prisklassen? Svaret är att samlare, och det gäller inte bara whisky, är beredda att lätta på lädret oavsett konjunktur. Och att whisky är en förhållandevis säker investering. De senaste åren har de bästa whiskysorterna stigit i värde med 400 procent, samtidigt som värdet på guld har ökat med 146 procent och diamanter med 10 procent. Och eftersom det börjar bli brist på äldre whisky är en prisnedgång inte trolig. Under åren 1983 till 1993 lades många skotska destillerier ner, medan andra gick på sparlåga, och därför är antalet fat från den perioden begränsat i förhållande till efterfrågan.

IMG_0287

En flaska Macallan Fine and Rare av den äldsta upplagan, 1926, köptes 1991 för 6.000 pund. Några år senare såldes den för 55.000 pund. Och Macallans ”Royal Wedding” som kom i begränsad upplaga 2011 har redan ökat i värde från 150 till 900 pund. För att inte tala om flaskan innehållande 1,5 liter ”Macallan 64 years old in Lalique Cire Perdue” som på en välgörenhetsauktion 2010 gick för 460.000 dollar!

117.000 för en flaska whisky är naturligtvis inget man lägger ut om man inte är spritt språngande galen eller vet exakt vad man investerar i. När det gäller dyr whisky brukar nyttan per krona avta i rask takt över 1.500 kronor, och tidigare provningar av whisky som kanske inte kostat över 100.000, men väl över 20.000 eller till och med 30.000 kronor, har avslutats med en axelryckning.

Macallan av årgång 1954 är nog så nära en religiös upplevelse man kan komma när det smakintryck. Ingenting har kommit i närheten. Macallan är något av en ytterlighet när det gäller skotsk whisky. Fruktig och starkt präglad av lagringen på spanska sherryfat. Rökigheten, eller torvsmaken (peatiness), som präglar representanter för den andra ytterligheten som till exempel Laphroaig, lyser helt med sin frånvaro.

För att få perspektiv på de snart 60 år gamla dropparna provar vi även Macallan 18 year och Macallan 30 year. Den första finns att köpa på Systembolaget och kostar 1.229 kronor flaskan medan den senare endast går att få tag på i Asien och Ryssland, de länder där de köpstarka samlarna finns. 18-åringen är något av det bästa i sin kategori av whisky och sin prisklass, väl värd sin dryga tusenlapp (slå till om ni hittar den tax-free).

30-åringen visar dock att whisky inte automatiskt blir godare för varje år den ligger på fat. I 30-åringen kan man nämligen känna ”the wood kicking in”, för att citera senior brand manager Martin Markvardsen. Då är faktiskt 18-åringen en större upplevelse. Fina and Rare av årgång 54 har däremot slipats av i kanterna till något som närmar sig fulländning. Nu vore det främmande för den bloggen att uppmana någon att lägga 2.000 kronor av sina surt förvärvade och därtill skattade slantar på 2 centiliter whisky, men visst är det lite kul att veta att det finns de som verkligen ger sig hän?

Thomas Berglund

Intresset för kvalitetsöl fortsätter att jäsa och bubbla. Stundom känns det som ett nytt så kallat mikrobryggeri (hantverksbryggerier är väl kanske en bättre benämning) etableras varje vecka. I pappersutgåvan av SvD är det av utrymmesskäl svårt att hänga med i dessa svängar, och därför är det nu premiär för bloggen Berglunds bira. En blogg som vara först med det senaste i den spännande svenska ölvärlden. Tanken är ölrecensioner ska blandas med allmänna branschnyheter.

Men allt kommer inte att handla om öl. Nyheter kring snaps, whisky, rom och andra alkoholhaltiga drycker kommer också att få plats i bloggen. Nu kör vi!