Physalis mognar sent

Fråga:

Jag undrar när physalisfrukterna är mogna? Ska skalhöljet först torka på plantan eller..?

/Anita H

Svar:

Frukten är mogen när färgen har övergått från grönt till gulorange. Då brukar också skalet ha torkat. Enklast är att smaka på en – är den söt och god är den mogen, är den sur får du vänta ett tag till. Du kanske måste ta in plantan för att frukterna ska mogna, eftersom det börjar bli lite väl kallt utomhus nu. Har du tur kan du skörda hela vintern. Efteråt trivs den bra på en ljus och sval plats och sköts som en vanlig krukväxt. Om du vill försöka spara den, vill säga.

Physalis peruviana, som vi kallar kapkrusbär, gyllenbär, inkabär, ananaskörsbär, guldbär mm, är ätlig och riktigt god, till skillnad från släktingen Physalis alkekengi, japansk lykta. Kapkrysbär är en kul och lättodlad växt som många lyckas med från frö. Den är i och för sig flerårig där den kommer ifrån, Sydafrika, Sydamerika etc, men hos oss brukar den oftast odlas som ettåring. Den har ett liknande växtsätt som släktingen tomat men behöver inte tjuvas, annat än om man vill stamma upp plantan.

Torka fröer från ett par av dina mogna frukter och så nya plantor till våren. Eller pressa bara ur frö från bären och lägg dem ovanpå såjord i en liten kruka. Sätt på en plastpåse som ett miniväxthus, gör några lufthål och ställ krukan på en varm och ljus fönsterbräda. Plantera om några gånger när småplantorna har vuxit till sig och med lite tur har du en gott och väl meterhög, ny och pigg planta nästa sommar.