Mölstads vinblogg
Mikael Mölstad
Mikael Mölstad
Sushi på rullande självservering. För de som varit i Japan är detta förmodligen gamla nyheter. I Japan lär det finnas många sushikrogar där de olika sushirätterna kommer rullande framför en.
Sushiskålarna åker runt i hela restauranglokalen. De görs kontinuerligt framför ögonen. Det är bara att plocka åt sig.
För mig var det premiär. Platsen var Harvey Nichols fantastiska varuhus nere i Knightsbridge. Stället heter Yo! Sushi! och har funnits i England i tio år. Nu har de en hel mängd olika ställen runtom i Storbritannien.
Varje skål har en färg. De billigaste kostade 1,90 pund – de dyraste 5 pund. Sedan är det bara att betala efter antal skålar och färger.
Yo! Sushi lär vara på väg hit. Enligt uppgifter ska de öppna i Stockholm om ett år. Det finns redan en Yo! Sushi! på flygplatsen i Oslo. I Göteborg lär samma koncept finnas hos ”Super Rullband”.
Välkommen till Mikael Mölstads blogg om framförallt vin men även om mat och annan dryck.
Här skriver jag om vad jag som händer här hemma och ute i världen – trender och nyheter.
Är det något du tycker jag ska ta upp min på min blogg – eller kanske i en krönika?
Mejla på: mikael.molstad@svd.se.
Jag har skrivit om vin i tjugofem år, bland annat som skapare av En värld av vin.
Jag arbetar också med mat - och dryckeskvalitet i kombination med service i mitt arbete som grundare och redaktionschef på restaurangguiden White Guide.
Sedan 2005 medverkar jag regelbundet med vintips och krönikor i Svenska Dagbladet.