Mölstads vinblogg
Mikael Mölstad
Mikael Mölstad
Riktig cider har sina speciella dofter och smaker. Jag har varit på ciderprovning med Svenska Dagbladet. Jag och mina SvD-kollegor Mats-Eric Nilsson och Thomas Berglund fick prova 31 olika cider-varianter. Resultatet kommer i tidningen snart.
Vi träffades på creperiet Byn i Rödabergsområdet i Stockholm där pommelieren (kul namn för en cider-sommelier) David Lagnetoft presenterade flaskorna. Det var en riktigt kul provning där jag fick känna äkta dofter från äkta cider. Det handlade alltså om cider gjort på hundraprocentig äppelmust.
Det blev många glas med guldglänsande cider innan provningen var över.
Det är fantastisk hur cidersmaker och dofter och varierar. Och lustigt med dessa stalliga dofter på vissa flaskor – i överflöd kan de vara jobbiga men i små doser ger de en levande karaktär åt drycken. Jag var inte överraskad av stalligheten – jag har lagt märke till det förut.
En parad av ciderbuteljer från de bästa producenterna i världen.
Vi provade också de billigare sorterna från Systembolaget. Och det var en skillnad som natt och dag – till de dyrares fördel. Flera av de bästa finns också på Systembolaget. De kostar ändå inte mer än en enkel vinflaska. Värda att prova till helgen.
Eller vänta till ciderprovningen presenteras i Svenska Dagbladet.
Välkommen till Mikael Mölstads blogg om framförallt vin men även om mat och annan dryck.
Här skriver jag om vad jag som händer här hemma och ute i världen – trender och nyheter.
Är det något du tycker jag ska ta upp min på min blogg – eller kanske i en krönika?
Mejla på: mikael.molstad@svd.se.
Jag har skrivit om vin i tjugofem år, bland annat som skapare av En värld av vin.
Jag arbetar också med mat - och dryckeskvalitet i kombination med service i mitt arbete som grundare och redaktionschef på restaurangguiden White Guide.
Sedan 2005 medverkar jag regelbundet med vintips och krönikor i Svenska Dagbladet.