Skotte med generös smak vann SM

Vinnare i SM i Hembrygd öl 2015 blev Staffan Högfeldt med en kraftig ale som kommer att bryggas i 30.000 liter på Åbros bryggeri i Vimmerby och sedan finnas tillgänglig på Systembolaget över hela landet. 2.200 personer var på plats i Solnahallen där 729 öl tävlade om domarnas gunst.

Staffan Högfeldt, 38 år arbetskonsultent från Uppsala, kallar sitt öl Skotten – an offer you can’t refuse. Scottish Strong Ale är en öltyp som utmärks av fyllighet i arom och smak och är ofta lite vinösa. Skotten beskrivs som mörk med inslag av knäck och choklad. Alkoholen, en viktig smakbärare i en Scottish Ale, uppgår till 7,5%.

För Nya Wermlands-Tidningen berättar Staffan Högfeldt att han har bryggt öl på egen hand i tre år och har ”ett femtiotal brygder” bakom sig. Han brygger hemma i köket, och aldrig mer än 25 liter.

Juryns fullständiga motivering lyder:

”Härlig doft av chokladig malt och rik frukt. Värmande och söt smak med inslag av både karamell och rostad malt. Välbalanserad med fin rondör och aptitlig humle i finalen. Perfekt efter en dag på den skotska heden.”

Skotten kommer att få premiär på Stockholm Beer and Whisky Festival som i år hålls 24-26 september & 1-3 oktober. Vinnarölen hade enligt uppgift lagrats i två år i en sval jordkällare, och nu är det uppå till Åbro att se till att ölen som allmänheten håller lika hög klass.

Resultat domartävlingen:

Årets Hembryggare
Staffan Högfeldt med ”Skotten – an offer you can’t refuse”

Klass 1, Mild/Karaktärsfull Lager
1. Fritzky Ležák Polotmavé – Fredrik Ståhl
2. Darkster – Jonas Carlfjord
3. Maj’n Dunkel – Johan Ungerstedt

Klass 2, Kraftig Lager
1. Sator – I’d rather drink than talk – Marcus Gustafsson och Mattias Hellström
2. Dompan’s Dubbelbock – Dominic Rivas
3. SchultzBräu Bock – Johan Schultz

Klass 3, Mild Ale
1. California Common – Patrik Svensk, Carl Sundstedt, Pontus Lakso och Marcus Löthman
2. Tallboy – William Blackmon
3. Cardiff Dark – Nick Sheppard

Klass 4, Karaktärsfull Ale (inget förstapris delades ut i denna klass)
2. Maggans Bitter – Karl Johansson
3. Humlan – Mats Sörhuus och Fredrik Remes

Klass 5, Kraftig Ale
1. Skotten – An offer you can’t refuse – Staffan Högfeldt
2. The Thin White Duke – Magnus Alwå
3. Pangaea – Tomas Andersson och Patrik Andersson

Klass 6, Veteöl
1. Belgian Wit Twist – Einar Mikkelsen
2. Svarvarbo Dunkelweizen – Thomas Pless och Martin Pless
3. Hopfenschajse – Peter Högström

Klass 7, Mild Stout/Porter
1. Illbatting Porter – Tor Björnsson och Simon Röjsel
2. Qvarnens – Oatmeal stout – Robert Lagergren och Martin Karsson
3. Slaka By Dusk 5 – Henrik Lindqvist

Klass 8, Kraftig Stout/Porter
1. En mörk öl – Mikael Sandberg och Jan Rolandsson
2. Visättra Imperial Porter – Mikael Sandberg
3. Mossens Köksbryggeri Freedom Stout – Bo Ström och Per Thoren

Klass 9, Belgisk och Fransk Ale
1. Saison de Sultag – Kalle Andersson
2. Kloster Delirium Noël – Lars Callert
3. Calyptra – Kalle Andersson, Kalle Hårding och Mats Cederholm

Klass 10, Syrlig öl
1. Lichtenhainer – Jimmy Berglund
2. Surt sa räven: Hallon – Anders Nilsen
3. Abstrus anomali – Jonas Andersson

Klass 11, Specialöl
1. Valrossens Barley Wood Finish – Peter Herzig, Roger Almström och Christer Gustafsson
2. Rauchster – Jonas Carlfjord
3. Equinox Farm – Mattias Engström och Johan Bosson

Folkets val, Klass I (0 – 3,5 %)
1. Gooble Gobble – HallonChokladPorter – Jonas Carlfjord, Tod Browning
2. Tin Whistle – Timo Berg, Sebastian Berg och Ann-Louise Berg
3. Gräsklipparöl – En folköl för folk i farten – Filip Strand, Per Karlsson

Folkets val, Klass II (3,6 – 5,4 %)
1. Whale Rider – Peter Herzig, Christer Gustafsson, Albert Sjölin, John Hagström, Jan Andersson
2. Fermentörernas Florida Weisse MangoPassion – Magnus Vasilis, Martin Jonsson, Jonas Wetterlundh
3. American Lager – Patrik Svensk, Carl Sundstedt, Pontus Lakso, Marcus Löthman

Folkets val, Klass III (5,5 – 6,8 %)
1. Mr. Mangos Passion – Staffan Helmersson
2. Lemongrale – Daniel Borg, Daniel Töyrä
3. Yuzu Rocket Beer – Patrik Svensk, Carl Sundstedt, Pontus Lakso, Marcus Löthman

Folkets val, Klass IV (6,9% och starkare)
1. From Jursla With Love – Johan Ernerudh, Erik Ernerudh, Anders Rosen, Tommy Alm, Anders Söderberg, Tobbe Smedberg Henrik Engström, Per Forsell
2. Awaken Nights IPA – Samuel Mancho
3. Slakabondens Potatisporter – Henrik Lundqvist

Årets Gröngöling (nybörjarpriset)
Gammaldags torpar öl – Jan Mårtensson

Årets INKA (årets mest Innovativa, Nyskapande, Kreativa, Avantgardistiska brygd)
Trippel Mandel – Jakob Carlström, Jan Nyström

Årets etikett
Patrik Svensk, Carl Sundstedt, Pontus Lakso, Marcus Löthman