Roslagsporter och tyskt saltöl i topp

Vi har botaniserat bland cirka 40 öl som släpps i mars i TSLS (Tillfälligt sortiment lokalt och småskalig) och Små partier och valt ut 10 öl som vi tycker är värda att lyfta fram. Bland de småskaliga ölen hittade vi bara ett bra öl den här gången, men det är å andra sidan riktigt, riktigt bra.

Skebo Herrgårdsporter (nr 30226)

TSLS (Tillfälligt sortiment lokalt och småskalig) 2 mars

nr 30226, Skebo Herrgårdsporter, 50 cl, 28,50 kr (57 kr/lit), 5% Skebo Bruksbryggeri

Skebo Bruksbryggeri i Roslagen är ett våra absoluta favvobryggerier. Skebo Bruksöl (4,7%), Triple Gold (4,5%), Gjutarns Bästa (5,2%) och Skebo Lantöl (4,5%) utgör tillsammans med Skebo Herrgårdsporter den ordinarie laguppställningen med tydliga influenser från brittisk öltradition. Ett tips inför våren och sommaren är att beställa en hel låda Skebo Bruksöl, bättre vardagsöl finns inte. Och vid ett besök på Akkurat, Oliver Twist eller Queens Head är veckans real ale från Skebo också veckans höjdare. Nu har alltså Herrgårdsportern landat i TSLS-sortimentet, och det är samma sak där: Bättre porter får ni leta länge efter. Kaffe och choklad får sällskap av en lätt rökig ton. Kroppen är fyllig, maltig, mjuk och len. Ett utsökt öl till svensk husmanskost med hög ”hinkabilitet”. Beställ det till dagens husman på Operakällarens bakficka om ni har vägarna förbi. Betyg: 5+ av 6

Små partier 6 mars

nr 11855, Beerbliotek Imperial Amber Ale, 33 cl, 39,90 kr (120,91 kr/lit), 9%, Beerbliotek (1488 st)

Amber Ale är en öltyp som vi är ganska förtjusta i. Den här kopparfärgade och lite disiga varianten från duktiga Beerbliotek i Göteborg är det ordentlig skjuts i, men det döljer ändå sina 9 procent rätt väl. Med fin balans mellan sötma och syra och stråk av plommon, russin, kola och karamell drar det lite åt barley wine. Betyg: 5 av 6

The Czar Imperial Stout (nr 11724)

nr 11724, The Czar Imperial Stout, 65 cl, 99,90 kr (153,69 kr/lit), 8,5%, Avery Brewing Co., USA (2100 st)

Imperial Stout med styrka på 8% och däröver är det många bryggerier som ger sig på, men få lyckas lika bra som Avery Brewing. Komplext och välhumlat men en fint avvägd beska. Toner av choklad och nötter får sällskap av lakritsfudge, kaffe, pomerans och knäck i en mycket drickvänlig blandning. Betyg: 5+ av 6

nr 11977, Ritterguts Gose, 50 cl, 37,50 kr (75 kr/lit), 4,2% Ritterguts Gose, Tyskland (2400 st)

Gose är ett öl som härstammar från Goslar i Tyskland. Namnet har det fått från floden Gose som rinner genom staden. Vattnet som Goslars bryggerier använde förr i tiden var rikt på mineraler som exempelvis just salt och smaken blev därefter. Salt är därför en viktig tillsats i Gose som krävt dispens från de tyska renhetslagarna. Gose bryggs med minst 50% vetemalt, och förutom salt kryddas det ofta med koriander. Dessutom brukar Gose jäsas med mjölksyrabakterier för att ge det en viss syrlighet. Alkoholhalten är låg, vanligtvis runt 4% – 5%.  I Ritterguts Gose hittar vi förutom salt och syra en liten sötma och helhetsintrycket är friskt och spännande, om än långt från vad man annars är van vid när det gäller öl. Väl värt att pröva! Betyg: 4+ av 6

Ritterguts Gose (nr 11977)

Små partier 20 mars

nr 11499, Duvel Tripel Hop 2015, 33 cl, 29,90 kr (90,61 kr/lit), 9,5%, Duvel Moortgat, Belgien (18000 st)

Belgiska Duvel behöver knappast någon presentation, men varje år släpper bryggeriet en specialversion, annorlunda och oftast generösare humlad. Tripel Hop är mycket ljus är och väldigt fruktig, välbalanserad med en lika snygg som kraftig beska och stråk av ”osöt” tuttifrutti. Betyg: 5 av 6

nr 11484, Hapi Daze, 33 cl, 30,90 kr (93,64 kr/lit), 4,6%, Garage Projekt, Nya Zeeland (10000 st)

Humle från Australien och Nya Zeeland är stekhett när det gäller modern IPA, men hittills har öl från hantverksbryggerier i dessa länder lyst med sin frånvaro i Sverige. Den 20 mars gör emellertid två stycken bira från Garage Projekt i Nya Zeeland en inbrytning. Hapi Daze lanseras inte som ”session beer” men vi vill ändå placare det högt i just den kategorin. Hapi (med ett streck över a) är det maoriska namnet på humle. Som i det här fallet består av Motueka, Wai-iti, Riwaka och Nelson Sauvin. Välhumlat men med en mjuk och behaglig beska. Snyggt. Betyg: 4+ av 6

nr 11488, Mohawk Banyuls Blizzard 2014, 37,5 cl, 89,90 kr (239,73 kr/lit), 10,5%, Mohawk Brewing Company, Sverige/Belgien (1000 st)

Ibland har vi haft lite svårt för de mörka och alkoholstarka ölen från Stefan ”Mohawk” Gustavssons receptverkstad. Det blir gärna lite för mycket av allt. Men den här gången gör vi oreserverat tumman upp. Vi låter till och med bryggaren själv redogöra för sin annorlunda och innovativa Banyuls Blizzard:

”Denna smakrika årgångsporter är bryggd med en komplex maltbas samt rörsocker och honung. Den traditionella humlingen har fått en modernt amerikansk touch. Fatlagring sex månader på franska Banyulsfat ger en ytterligare dimension till ölet. Banyuls ligger i södra Frankrike på gränsen mot Spanien. Här tillverkas ett förstärkt vin där jäsningen avbryts genom tillsats av sprit. Druvmustens naturliga sötma ger ett vin som är mycket likt Port. Lagringen av Blizzard på dessa fat bidrar med russinfruktighet från druvorna liksom fruktsyra, och garvsyra från ekträet.”

Ett mycket spännande öl som alla som är nyfikna på ölexperiment borde pröva. Betyg: Betyg: 5+ av 6

Pernicious Weed Poster

nr 11487, Pernicious Weed, 65 cl, 86,50 kr (133,08 kr/lit), 8%, Garage Projekt, Nya Zeeland (2000 st)

Pernicious betyder ungefär ”ondskefullt” och visst är beskan i denna pale ale från Garage Projekt ganska giftig. Men giftig på ett bra sätt. Namnet ska komma från de brittiska reaktionerna när humle började användas i ölframställningen på 1500-talet. Humle fördömdes som “a wicked and pernicious weed”. Enligt uppgift har omdömet fällts av Kung Henry VIII – kanske var det detta gift som förmörkade hans sinne och fick honom att göra sig av med en lång rad fruar. Tänk om han hade fått uppleva dagens moderna hipster-IPA, då hade väl ingen gått säker. Pernicious Weed är hur som helst fruktigt, med en markerad beska och en bra, om än inte perfekt balans. Förutom Nelson Sauvin har den bryggts med en annan lokal humlesort, Rakau. Betyg: 4 av 5

nr 11868, Triomfbier Vooruit, 75 cl, 60 kr (80 kr/lit), 6%, Brasserie Dupont, Belgien (1584 st)

Månadens bästa belgare vid sidan av Duvel Tripel Hop. Brasserie Dupont har gjort sig känt för att brygga väldigt bra saison och det här ölet skulle kunna beskrivas som en mörk saison med tydliga toner av whiskymalt som först bryggdes inför ett hundraårsjubileum i Gent. Lite ”funk” i doften, men smaken är mjuk och lätt rökig. Gillar men moderat humlade öl med stråk av rök så har man här hamnat alldeles rätt. Betyg: 4 av 6

nr 11449, Weird Beard Double Perle A Coffee Milk Stout, 33 cl, 49,80 kr (150,91 kr/lit), 8,6%, Weird Beard Brewing Co., England (2400 st)

Vi avslutar med en klart njutbar Milk Stout, dvs en stout som bryggts med tillsats av laktos. Tydliga toner av kaffe som drar lite åt grön paprika. Humlesorten är perle och bryggeriet saluför också en lite lättare stout som heter Black Perle. Betyg: 4+ av 6

Den 6 mars släpptes också Founder’s Big Lushious (nr 11608, 75 cl, 139,30 kr, 7,8 %)  i en upplaga av endast 300 st. Vi har lagt belag på en flaska men har ännu inte hunnit smaka. Finns bara att köpa på de så kallade vinkällarbutikerna i Stockholm, Göteborg, och Malmö. Vid lunchtid på fredagen var dock hyllan på Regeringsgatan fortfarande välfylld. Ska nog sparas till ett speciellt tillfälle med sina söta toner av choklad och hallon. ”En dessertöl där hallonen är mer söta än syrliga. Smaken påminner om den magiska, men nu insomnade glassen Pralin som återfanns i hemglassbilens sortiment”, skriver importören Wicked Wine.

Tillägg 16/3: Hapi Daze och Pernicious Weed har fått lanseringen framskjuten pga strejk i hamnen på Nya Zeeland. Nytt datum är 10 april.