Sigtuna hakar på miljö- & burktrend

Sigtuna Organic Ale

Det blir allt vanligare att även små bryggerier tappar sitt öl på burk. Något som ganska nyligen var tämligen tabu. Burk signalerade billigt volymöl medan tjusigt designade flaskor skrek ut kvalitet. Så är det inte längre, nu signalerar aluminiumburken faktiskt miljömedvetande samtidigt som allt fler har insett att burken håller biran fräschare (åtminstone om den inte ska lagras någon längre tid, i det fallet är nog flaskor förvarade i en sval och mörk källare ett bättre alternativ). En burk släpper i och för sig in mer syre, men ger å andra sidan ett 100-procentigt skydd mot ljusets fördärvande inverkan.

Sigtuna Brygghus i Arlandastad utanför Stockholm är ett mikrobryggeri som gärna framhåller sitt miljöarbete. Det handlar om förnyelsebar energi, återvinning av restprodukter och ett stort antal ekologiska öl. Att Sigtuna Organic Ale (nr 1547-15, 19,90 kr för 33 cl) lanseras på burk den 1 mars ser man som en del i detta miljöarbete. Transportvikten för aluminiumburkar är till exempel betydligt lägre än för glasflaskor.

Sigtuna Organic Ale, ”en Pale Ale med fruktig doft av syrlig grapefrukt och smak av citrusfrukt och karamell”, har inspirerats av den amerikanska västkusten. Amerikansk Cascade-humle har dock fått sällskap av tysk Perle och alkoholen stannar sig på mellanölstyrkan 4,5%. Ordentligt kylskåpskall sitter densom en smäck till en smarrig macka, men vi hade gärna sett lite mer karamell, för som det är nu är dominerar beskan lite för mycket.

Pionjär när det gäller hantverksöl på burk var Oscar Blues i Colorado. Deras Dale’s Pale Ale (nr 1502) är vår absoluta favorit om vi nu ska snacka burköl. Massor av humle som matchas fint av en väl avvägd sötma. Andra bra burköl är Founders Centennial IPA, Modus Hoperandi, Brooklyn Lager, Mountain Livin’ Pale Ale, Hilliards Amber Ale, Södra Allmighty, White Rascal och The Queens Pale Ale, för att nämna några. Den sistnämnda bryggs av Coppersmiths i Västerås, ett hantverksbryggeri som satsat på en (dyrbar) burklinje redan från början.

Sigtuna inspired by IPA Mixpack

En handfull bra brittiska öl finns också att tillgå på burk, till ex Adnams, Abbot Ale, Bishops Finger och Spitfire. Även de flesta tjeckiska sorterna kan fås förpackade på detta sätt. Och bland de riktigt mörka ölen kan vi nämna Ten Fidy (från Oscar Blues), Fullers London Porter, Barney Flats Oatmeal Stout och Tokyo Black Porter.

Apropå ekologiska öl planerar vi att i början av mars (om inget oförutsett inträffar) prova samtliga Systembolagets brygder i den kategorin. Det finns ett stort intresse för ekologiska produkter och vi återkommer alltså med ett samlat utlåtande.

Till sist måste vi också passa på att tipsa om Sigtuna 4-pack, eller Sigtuna inspired by IPA Mixpack (nr 3001-04, 99,60 kr för 132 cl). En snygg kartong som innehåller Session IPA, Red IPA, DIPA och Black IPA. De fyra ölen hör alltså hemma i samma kategori, men skiljer sig ändå kraftigt i smak, färg, arom och alkoholhalt. Samtliga är dock kraftigt humlade och ovanpå detta rejält torrhumlade. De passar därmed väl in i den enligt oss något överdrivna IPA-trenden.

Sigtuna Session IPA har en alkoholhalt på endast 4% och visar kanske lite problemet med att kombinera en stor dos humle med en alkoholsvag och därmed tunn kropp. Lätt kryddiga Sigtuna Red IPA, som har en alkoholhalt på 5,9 %, är nog vår favorit bland de fyra (även om det är svårt att utifrån färgen klassa den som en Red IPA). Sigtuna DIPA är en dubbel-IPA på 8% med smak av citrus, tallbarr och grapefrukt. Sigtuna Black IPA håller 6,6% och karaktäriseras av rostade toner, kaffe samt tropisk frukt. En kul present till alla som drabbats av den stora IPA-sjukan.