En ”återställare” inför det nya ölåret

Okej, då var det 2015. All julöl är sedan länge uppdrucken och det är dags att ta nya tag. Vad passar då bättre än en återställare på Greasy Spoon? Två britter, Tyrone Poh-Janrell och Laura Hinton, saknade ett ställe som serverar brunch hela dagen, sju dagar i veckan. I somras flyttade man in i Kafé Tjärleks lokaler på Tjärhovsgatan 19 (på Södermalm, var annars?) och ”Full English” – back bacon, sausage, eggs, mushroom, tomato, beans & toast – blev en omedelbar succé. Så pass att det vid lunchtid var lång kö ut på gatan.

Friday Night Sliders och en Reparationsbajer på Greasy Spoon. Ut med det gamla, in med det nya.

Nu har det förhoppningsvis lugnat ner sig något, för stället är väl värt ett besök. Vi tittade in en fredagkväll i januari när vintern sent om sider börjat ta ett grepp om Stockholm. Den trevliga personalen, äkta engelsmän naturligtvis, förklarar att det under kvällen är ”Friday Night Sliders” som gäller. De ser ut som små hamburgare och det finns tre att välja på, två köttbaserade och en med halloumi. Vi beställer en var av varje till den facila priset 65 kronor styck. Allt är för övrigt mycket rimligt prissatt – ja, förutom ölen. Menyn hittar du här, och blir du inte hungrig när du läser den så vet vi inte riktigt vad du är gjord av.

Hur var det nu med återställaren efter julen? Jo, det är hög tid för en Reparationsbajer (nr 89286) från spökbryggrna på To Øl, Tobias Emil Jensen och Tore Gynther. Reparationsbajer är danska för ”recovery beer”, vilket på svenska kanske kan översättas med ”dagen-efter-öl”. Det är ju inget som vi som dricker med förstånd behöver, men den är ändå perfekt att skölja ut de fadda smakerna av 2014 med. Jordig och nötig. Tufft humlad (Amarillo, Centennial, Nelson Sauvin) men ändå välbalanserad tilldelades denna baksmällemedicin en guldmedalj två år i rad på Stockholm Beer & Whisky Festival (2011 & 2012). Vi skulle gärna se den i Systembolagets ordinarie sortiment för som det är nu måste man beställa ett helt kolli om 24 flaskor till en kostnad av 870 spänn.

Vi kommer att återvända till mysiga Greasy Spoon så snart som möjligt under dagtid för att prova Eggs Benedictine, Bacon & Egg Muffin och Avocado Toast, och kanske vi då beställer en kanna te. Ölutbudet är utöver Reparationsbajer, rätt klent och 89 kronor för en liten flaska är ganska saftigt så här i början av året, särskilt med tanke på priserna i övrigt. När vi var där fanns också tre öl från brittiska Stroud Brewery plus några sorter till, bland annat Fucking Hell – en tysk lager som är döpt efter den österrikiska staden Fucking…

Och med det sagt förklaras härmed ölåret 2015 invigt!

Wiki: ”Greasy spoon is a colloquial term for a small, cheap restaurant or diner typically specialising in fried foods”.