Hornstulls ”guldöl” utan riktig glans

Igår, 5 december, lanserades vinterölet Gul Snö över Hornstull på ett antal krogar i Sveriges Brooklyn (före detta ”Knivsöder”): Beijng 8, Taylor & Jones with the Twist, Tjoget, Klang Market och Hornhuset. Det ahndalr om en belgisk golden ale bryggd på äkta guld. Bakom det nya ölet står handelsplatsen Hornstull och PangPang Brewery som tillsammans utgör Hornstulls Bryggerisällskap. 1.900 flaskor finns att tillgå till ett pris på cirka 200 riksdaler.

Gul Snö över Hornstull bryggs med ett rågat mått av 23 karats bladguld.

Det är andra året som Hornstulls Bryggerisällskap tar fram fram en udda brygd lagom till jul. Förra årets vinteröl, som lanserades som Sveriges starkaste med sina 19%, gick all in på pepparkaka och såldes även på de tre närmsta bolagsbutikerna för 49:90 kr flaskan. Gul Snö bryggs med ett rågat mått av 23 karats bladguld i stället för på kakdeg och håller en alkoholhalt på 7,9 procent vilket sammanfaller med guldets nummer i det periodiska systemet (79).

– När jag tar fram ett öl är jag kompromisslös med såväl koncept som recept. Guldet tillsätts i slutet av byggprocessen och syns tydligt i flaskan som blir till en gyllene snöglob. Nästan så att det är synd att öppna den eftersom den är så snygg, säger Fredrik Tunedal, bryggmästare på PangPang Brewery i ett pressmeddelande.

Vi håller med. Det är faktiskt lite synd att öppna den eftersom Gul Snö över Hornstull inte är mycket att hurra för som öl betraktad. Smaksatt med stjärnanis, pomerans och panelasocker (block av koncentrerad sockerrörssaft) smakar den mer som alkoläsk än öl. Humlen, Styrian Golding, gör inte mycket väsen av sig.

Det är ganska gott i början, iallafall om man gillar anis och apelsin, men det blir ganska snabbt kladdigt och sockersött då maltkroppen nästan helt lyser med sin frånvaro. Vi tänker inte sätta betyg på denna skapelse som definitivt är mer kul än god. Har du 200 kronor över för att skoja till besöket på en av ovanstående krogar så varför inte. Fanns Gul Snö på Systemet så skulle man kunna tänka sig den som en kul dryck att skåla in det nya året med.