Printz ölhall satsar stort – och smått

I dag, fredag, slog Printz ölhall i gallerian Tolv i Slakthusområdet upp portarna för allmänheten. Printz mathall, som ligger vägg i vägg, har redan tagit fasta på Slakthusområdets korvtradition, och det är en tradition som nu förs vidare. Man framför allt går man nu in för att skapa en ny tradition i området som bygger på svenskt och utländskt hantverksöl. Gästerna på Printz ölhall kan välja mellan cirka 350 olika sorters öl och bland dem kommer mer än 50 från utvalda mikrobryggerier, eller hantverksbryggerier – en del är ju inte så små längre .

Huvudleverantör till Printz ölkranar blir Nya Carnegiebryggeriet som i så sent som i förra veckan visade upp sina nya lokaler i gamla Lumafabriken. På bilden här intill tar krögaren Ricard Constantinou, till vänster, emot ett fat av bryggeriets specialare Lumens In Tenebris, en mörk saison som smaksatts med peppar och belgisk candysirap. För leveransen står NCB:s platschef Fredrik Vogel. Vid vårt besök kunde vi konstatera att Nya Carnegies pale ale J.A.C.K., precis som vi misstänkte, passar utmärkt till husmanskost. För närvarande kan man också njuta av Jacobsen Extra Pilsner och Jacobses Brown Ale på fat, vilket torde vara rätt unikt. Jacobsen är Carlsbergs ”finöl”, och att öljätten har sitt finger med i spelet på Prinz ölhall märks annars bara på att Carlsberg Export finns att tillgå för den som vill vara ”kärringen mot strömmen”.

Annars är det två saker som utmärker Printz öhall på ett utmärkt sätt: priserna och glasen.

– Vi kan inte ta ”innerstadspriser” här ute. Jag tror att vi kommer att våra klart konkurrenskraftiga på den punkten. Dessutom serverar vi all öl i fina glas, sådana som man vanligtvis inte hittar på puben, konstaterar Ricard Constantinou.