Finskt öl rätt för amerikanska män

Att det bryggs gott öl i Danmark vet nog alla vid det här laget. Listan på små hantverksbryggerier (och diverse ”spökbryggare” som Mikkeller utan egen brygganläggning) är lång. Även i Norge sprids ölkulturen av Nøgne Ø och Haandbryggeriet med flera. Men alla som har druckit en riktigt god finsk öl – räck upp en hand!

Jodå, visst uppskattar också bröder och systrar i vårt östra grannland en god öl, det är bara att det att de inte hittar till Sverige. Malmgårds Bryggeri i Pärnå, Stadin Panimo i Helsingfors är värda att kolla upp. (Det vore för övrigt intressant att någon gång smaka sahti, ett traditionellt finskt öl som bönderna lärde sig att brygga under 1400-talet och som bryggs på samma sätt idag, bland annat av Hollolan Hirvi. Sahti har vissa likheter med Gotlandsdriku, båda använder enrisbädd vid lakning och jäser normalt med vanlig bakjäst.)

Men. Den 2 december, lagom till Finlands självständighetsdag, lanseras Sinebrychoff Porter här i Ruotsi (19:90 kr för 33 cl på Systembolaget). Sinebrychoff Porter är ett prisbelönt mörkt och överjäst öl som bryggs med rostad malt och rikligt med humle. Det bryggdes redan på 1860-talet, då i relativt små mängder och främst under vintermånaderna, och är därmed Finlands äldsta specialöl.

Sedan 1957 har emellertid Sinebrychoff Porter bryggts kontinuerligt och receptet är i stort sett oförändrat. Det är relativt fylligt, om än med en ganska lätt kropp för att vara en alkoholstark porter, med lätt brända toner av choklad, kaffe och lakrits. I Finland dricker man med fördel Sinebrychoff Porter på fat, men vi får nöja oss med den buteljerade varan än så länge.

Den amerikanska tidningen Men’s Journal har haft med Sinebrychoff Porter på sin lista över världens 25 bästa öl både 2010 och 2011. Och i The World Beer Awards 2013 vann ölet nyligen silver bland europeiska porteröl.