Ställ samma krav på vatten som på bröd

Världens bästa vatten, brukar vi svenskar säga att vi har. Men vad vet vi egentligen om vätskan vi häller i glaset? Svaret är att som konsument finns det knappast något annat livsmedel som vi är så dåligt informerade om.

Flaskvattnet har fått mycket stryk på senaste tiden. Att förstöra klimatet genom att frakta vatten miltals på flaska när det porlar utsökt vatten ur kökskranen därhemma måste vara vansinne, tyckte senast miljöminister Andreas Carlgren.
Men resonemanget bygger på att bilden av det friska svenska kranvattnet stämmer.
Men de varningsrop om brister i driften av vattenverken och tänkbara risker med fluor i vattnet som SvD berättat om de senaste dagarna är dessvärre inte de enda problemen.

På ett seminarium 2004 diskuterade ledande experter en lång rad hot mot det svenska dricksvattnet. Det handlade om rester av läkemedel, kemikalier i hygienprodukter och bekämpningsmedel, men också om radon, uran och arsenik. Till det kom mikrobiologiska risker som brukar hanteras med klorering, en metod som i sig anses öka risken för cancer ju mer man blandar i.

Men om detta vet kunderna mycket lite. Känner du till hur den känsliga balansen mellan klor och bakterier hanteras i din hemkommun?

Vatten är ett av våra stora livsmedel som kan bidra med viktiga mineraler och påverka hälsan. Redan 1992 lyfte en Uppsala-studie fram att mjukt vatten inte bara påverkade doseringen av tvättmedel utan också avsevärt ökade risken att dö i hjärtsjukdom. Ändå vet experterna fortfarande väldigt lite om hur mycket vatten svenskarna klunkar i sig.

Det varmare klimatet spås nu bidra med nya orosmoment. Magparasiter som cryptosporium och giardia stoppas inte ens av klor, är svåra att upptäcka och kräver nya reningsmetoder. Ett utbrott i Milwaukee häromåret däckade 400 000 konsumenter och Mälaren och Bornsjön där Stockholm hämtar dricksvatten pekas i en rapport ut som riskområden.

När det gäller fluor hade det inte trängt ut att Sverige tillhör de länder i världen som har högst naturliga halter i berggrunden och därmed även i grundvattnet. Experterna brukar säga att det är mycket värre i Indien, men när jag ögnar igenom National academy of sciences stora forskningsöversikt kan jag inte låta bli att notera att halterna i en av de mer exponerade byarna i Gujarat-provinsen på gränsen till Pakistan faktiskt är lägre än vad som rapporterades från Kramfors senast Svenskt vatten gjorde en fluorenkät för sju år sedan.

Så vad är slutsatsen? Måste jag filtrera mitt kranvatten? Eller är jag tvungen att köpa mineralvatten på flaska?

Det tråkiga svaret är att det nog finns både bra och dåligt kommunalt kranvatten. Men för att du ska veta mer om ditt behöver vattenverken offentliggöra alla provresultat på kommunernas hemsidor så att kunderna själva kan läsa på.
Det är dags att ställa samma krav på kranvattnet som på andra livsmedel.