Färskpressad nyhet om juice

Färskpressad juice kan vara flera veckor gammal, rapporterade Ekot och några andra medier i helgen, lite yrvaket, får man väl trots allt lite försiktigt tillägga. Men att nyheten har några år på nacken hindrar ju inte att budskapet tål att upprepas.

Som Svenska Dagbladets matintresserade tf chefredaktör Mats-Eric Nilsson påpekade i en krönika 2005 har juice-tillverkarna infört nyspråk i kyldisken. Med ”färskpressad juice” menas helt enkelt att frukten var färsk när den pressades efter skörd och påståendet säger ingenting om hur länge juicen sedan lagrats.

På producenternas nyspråk innebär ”färskpressat” alltså närmast motsatsen till det man först skulle kunna tro. Den juice som verkligen är färsk kallas istället för ”nypressad”, ofta med tillägget: ”av färsk frukt”.

Logiken med det senare ledet kan tyckas egendomlig. Det antyder ju en mindre aptitlig motsats där juicen istället skulle vara pressad från rutten eller omogen frukt. Men informationen betyder i avkodad form att drycken inte är gjord på ett koncentrat, vilket är nästa nivå på juicevärldens sluttande kvalitetsplan.

Krångligt? Självklart, men i helgens rapportering diskuterade Livsmedelsverket mer hur konsumenterna ska göra för att tolka informationen, än möjligheterna att ändra hur den skrivs.