Zlatan – en kokt köttbulle?

Jag undrar om tidningarna i Barcelona börjar få vinkeltorka redan vad gäller Zlatan Ibrahimovic. Idag låter Mundo Deportivo fyra katalanska stjärnkockar välja var sin maträtt som bäst beskriver den svenske anfallaren.

Ferran Andrià på El Bulli, som av många anses vara en av världens bästa restauranger, väljer ”las huevas de Kalix”, alltså löjröm.

– Löjrom är mycket kraftfull och sofistikerad på samma gång, som Ibrahimovics spel. Han är en fotbollsspelare med karaktär men inte alls grov. Tvärtom är han elegant och raffinerad, något för kräsna gommar. Löjrommen smakar väldigt mycket hav men smälter i munnen och förvandlas till en delikat upplevelse.

Som Zlatans spel, med andra ord, understryker MD.

Josep Roca, som har El celler de Can Roca tillsammans med bröderna Joan och Jordi, väljer en uppfriskande glassbaserad efterrätt i starka färger – ”cromatismo naranja”.

– Glassen symboliserar styrka, vitalitet och själ medan morotskompotten står för energi. Sorbeten gjord på rosa grapefrukt och apelsin vilket representerar gnista, spänning, en uppfriskande känsla – lite som den friska fläkt Zlatan bidrar med.

Carme Ruscalleda är ingen fotbollsfantast men hon väljer en av restaurang Sant Paus stjärnrätter för att beskriva Zlatan – havsräkor med kronärtskockor.

– Havsräkan eftersom det är vår toppingrediens, den odiskutabla stjärnan i vår matlagning, och kronärtskockan eftersom den är en basprodukt från jorden, och den utgör den yta som stjärnprodukten behöver för att kunna lysa.

Zlatan är alltså en räka som lyfts upp av kronärtskockespelarna som skolats i Barcelonas jord…akademi.

Slutligen beskriver Santi Santamaría från El Racó de Can Fabes Zlatan som den kokta köttbullen, det vill säga frikadellen, i den traditionella katalanska soppan/grytan ”escudella”.

– Han är en av de bästa spelarna i världen och därför kan man jämföra honom med ”la pilota” (köttbullen) i escudellan, denna underbara rätt som alltid triumferar på julbordet. Alla gillar ”la pilota” – pappor, mammor, barn, de äldre – och jag tror att detsamma gäller Ibrahimovic.

Själv kommer jag direkt att tänka på efterrätter när det gäller Big Z.
Varför inte en glace au four – het och iskall på samma gång, söt men med en hård marängmur som håller världen på avstånd.
Eller kanske en marängswiss – sprängfull med goda grejer som de flesta gillar, unga som gamla, men som är lite för mäktig för vissa finsmakare.

Fler förslag?