Mat när den är som bäst

Att mat för många är en viktig del av resandet märktes inte minst av alla kommentarer till mitt inlägg om världens bästa flygplatsmat.

Därför fortsätter jag på temat och utser här världens tre bästa matmarknader. Det är en subjektiv lista förstås, och du välkommen med egna förslag.

1. Djemaa el Fna, Marrakech, Marocko. Om man ska nämna en enda matmarknad i världen, en enda mötesplats, så blir det torget Djemaa el Fna mitt i Marrakech. Här sitter du på låga bänkar alldeles vid grillarna och pekar på det du vill ha; spett med lammfilé, dadlar, couscous, och berberbröd…

Samtidigt bjuder torget på ett sällsynt skådespel med spåkvinnor, akrobater, ormtjusare och gycklare. Overkligt.

2. Jalan Alor. Kuala Lumpur, Malaysia. Mitt i Kuala Lumpurs hypermoderna Gyllene triangel-område ligger gatan Jalan Alor som en skön motsats. Husfasaderna är spruckna och trottoaren i behov av ny asfalt. Det ser man dock inte på kvällen när kolgrillarna drar igång och matosen ligger som en dimma mellan husen. Godare än så här äter man inte i Malaysias huvudstad.

3. Krabi nattmarknad. Krabi, Thailand. Här serveras sticky rice, kokosplättar, nudlar, räkor, musslor, korvar och kycklingspett, och här doftar koriander, chili, basilika och lime. Visst kommer turister hit, men detta är också lokalbefolkningens eget matrum mitt i Krabi stad.