Vinslott med utsikt över Nice

SvD Resors medarbetare delar med sig av sina bästa tips från hela världen.

Utsikten är bedövande vacker uppe vid vinslottet Chateau de Crémat. Nedanför ligger Nice gröna kullar och innan ögat når horisonten har det passerat de snöklädda alptopparna, Antibeshalvön, Esterellbergen och – i bra väder – hägringen av Korsika långt söderut.

Chateau de Crémat, med sina 11 hektar, är den största av de 15 vingårdarna i Nice som producerar röda-, vita- och roséviner med appellationen AOC Bellet.

Den totala produktionen av Belletvinerna är mycket liten. Mycket säljs till restauranger som ju gärna vill kunna erbjuda ett lokalt kvalitetsvin. En del säljs i vinbutiker i Nice, Antibes och Cannes. Och resten säljs direkt på gårdarna.

Här uppe på kullen, med sitt fantastiska klimat, planterade redan romarna vinrankor. Sedan 1906 står det vackra Chateau de Crémat byggt på de romerska legionärernas underjordiska valv, som med sin konstanta temperatur i dag är den idealiska lagringsplatsen för slottets vintunnor.