Annons

Mats-Eric Nilsson om matkvalitet

Mats-Eric Nilsson

Mats-Eric Nilsson

Att vilseleda konsumenten är inte tillåtet. Det
framgår av Livsmedelsverkets föreskrifter. Så ser det alltså ut i teorin, men
hur är det i praktiken? Vi tar ett mycket konkret exempel, direkt från min
närmaste Ica.

Bredvid charkdisken brukar man kunna hitta olika
kylvaror att ackompanjera exempelvis rostbiffen med. En av dessa är en
potatissallad från Bröderna Franzén. På förpackningen förkunnar fabrikanten stolt:
”HEMLAGAT – direkt från köket”.

Det låter förstås trevligt, om det inte, som i
det här fallet, betyder en industriprodukt innehållande nio E-nummer: E509,
E300, E412, E415, E224, E330, E202, E211 och E141.

Den aktuella potatissalladen har fått viss
uppmärksamhet i tillsatsdebatten eftersom jag i början av februari i en
tv-debatt i Kunskapskanalen lyfte fram den som ett exempel på vilseledande
marknadsföring.

En tid senare upptäckte jag att något hade hänt
med förpackningen. Strax ovanför den vänstra delen av ordet ”HEMLAGAT” hade
något inträffat. Jag trodde att det exemplar jag fått syn på var defekt, men såg
då att den svarta fläcken inte gick att peta bort och dessutom fanns på samtliga
etiketter.

När jag så, i bättre ljus, spände ögonen i det
förmodade tryckfelet gick det att urskilja bokstäverna S-o-m. Nej, vi påstår
inte längre att vår potatissallad är lagad i hemmet, men den är som om den vore det, var den position
fabrikanten hade retirerat till.

Till mig uppger Bröderna Franzén att det var
Livsmedelsverket som under en inspektion ansåg att formuleringen borde ändras.
Myndighetens argument var att man annars kunde få intrycket att potatissalladen
hade rörts ihop i butiken.

Men att laga mat i hemmet och sälja det i större
skala, är överhuvudtaget inte tillåtet. Så ordet ”HEMLAGAT” borde vara omöjligt
redan av det skälet. När man dessutom sätter det på en produkt som är laddad
med nio industritillverkade tillsatser har man väl tömt uttrycket på allt sitt
ursprungliga innehåll.

Livsmedelsverket förnekar förvånande nog att
märkningen av potatissalladen överhuvudtaget har diskuterats med företaget. Men
oavsett hur det är med den saken:

Hur kan verket acceptera den nuvarande
förpackningen, med sin minimala brasklapp?