Maratonbloggen
Petra Månström
Petra Månström
Vad ska man tänka på när man väljer brödsort? Petra Kindlund ger råd. Foto: Colourbox.
FRÅGA:
Hej Petra!
Har du några tips på vad man bör tänka på när man väljer bröd? Det finns så många olika sorter och tycker det alltid är svårt att välja.
Tacksam för svar!
Camilla
SVAR:
Hej Camilla!
Att välja ett nyttigt bröd är inte alltid så lätt då många brödsorter kan verka nyttigare än vad de faktiskt är. Ofta luras konsumenten att tro att brödet är nyttigt bara för att det är mörkt men så är inte alltid fallet. I många brödsorter har man tillsatt ingredienser som mörk sirap för att brödet ska se brunare och därmed nyttigare ut.
En bra grundregel är att brödet ska innehålla max 5 % socker, minst 6 % kostfibrer och minst 25 % fullkorn. Se därför till att du läser innehållsförteckningen innan du väljer bröd. Ett vanligt vitt bröd som till exempel hällakaka innehåller 7,4 % socker, 3,1 % fibrer och 0 % fullkorn. Lingongrova är ett exempel på en brödsort som man kan tro är ett nyttigare bröd eftersom det är brunt, men i jämförelse med vanligt vitt bröd innehåller det till och med mer socker.
Det finns några bättre alternativ på nyttigt bröd. Fazers brödsort Harmoni innehåller något mindre socker och hela 8 % fibrer och 35 % fullkorn. Sedan finns det också några få brödsorter som knappt innehåller något tillsatt socker som till exempel Kung Markattas bröd som heter Fyra sädesslag. Det innehåller endast 1,2 % socker och har hela 9,8 % fibrer och 25 % fullkorn.
Hoppas detta kan hjälpa dig i dina val!
Hälsningar Petra
LÄS OCKSÅ:
Vad är fibrer egentligen bra för?
Kolhydrater är inte alls så farliga som folk tror
Måste kroppen vänja sig vid kolhydrater?
Har du också en kostfråga till Petra Kindlund? Mejla den till spring@svd.se!
