Vegankost minskar risk för hjärtsjukdom och diabetes

En ny studie visar att vegankost gav bäst effekt på diabetes och hjärtsjukdom när fyra olika populära dieter testades. På bilden en veganburgare med chipotle- och tahinidressing. Foto: Christine Olsson/TT.

Bantning är ju som bekant inget jag gillar, men jag tycker att det är intressant när det dyker upp vettig forskning på området. Särskilt när testpersonerna löper risk för diverse sjukdomar till följd av sin kosthållning och kan bli hjälpta av att lägga om sin livsstil.

Nu har jag läst om en studie där hjärtläkaren dr Deepak Talreja på en läkarmottagning i Virginia Beach har genomfört en studie under 60 dagar med 280 deltagare. Testpersonerna, som var mellan 35 och 85 år, hade minst en riskfaktor för hjärtsjukdom som till exempel högt blodtryck, högt kolesterol, övervikt eller rökning. Personerna delades in i fyra grupper som fick följa fyra olika dieter. Dessa dieter var paleodieten (”stenålderskost”), vegankost, DASH-dieten eller medelhavskost.

Man fann att de som följde paleodieten hade minskat mest i fettvikt. De hade gått ner i snitt sex kilo per deltagare. Tätt bakom kom vegankost, de som ätit veganskt gick ner 5,7 kg i snitt. Testpersonerna som följt medelhavsdieten och DASH-dieten gick ner 2-3 kg under perioden.

Utöver viktminskningen noterade Talreja att andra riskmarkörer för hjärtsjukdom och diabetes minskade. De som åt vegankost minskade risken för både hjärtsjukdom och diabetes. DASH-dieten hade störst inverkan på triglyceridnivåerna – en riskfaktor för diabetes. Näst efter hade vegankost bäst effekt på triglyceriderna. När det gäller kolesterolet så hade vegankosten överlägset bäst effekt på värdena.

Studien i sin helhet.

Mer läsning:

– ”Vegan och tränar hårt – hur bör jag äta?”

– ”Jag är vegetarian – äter jag för lite protein?”

– Krogguide för vegetarianer