Henrikssons USA
Karin Henriksson
Karin Henriksson
WASHINGTON Thanksgiving – tacksägelse. Den finaste amerikanska högtiden.
Gyllenbrynta stekta kalkoner pryder så gott som varenda tidning i november och Washington Post letade anekdoter i denna artikel om presidenters tacksägelsemåltider. Några exempel: Barack Obama tycker bäst om pumpapaj, Bill Clinton ville ha körsbärs-jello, makarna Roosevelt åt alltid kalkonen med kastanjefyllning, nuvarande kocken Cristeta Comerford rimmar fågeln med timjan i lagen – och familjen Reagans hushållerska lagade måltiden. ”Vi lät inte Nancy ens koka vatten”, enligt Michael Reagan.
Tidningen publicerar Laura Bushs recept på haricots verts med ansjovissmör. Verkar rätt enkelt, finhacka ett par ansjovisfiléer (italiensk typ), stek i ett par matskedar smör på låg värme, koka bönorna, blanda. Värt att pröva, kanske.
Alla familjer har sina favoritrecept på Thanksgiving. I vår samling: cranberrysylt med apelsin, aprikoser och kardemumma; brysselkål med rostade hasselnötter; stuffing med grönsaker och timjan. Men i år blev det istället hemresa från kort semester just denna dag och skriver dessa rader för att säga ett eget Tack – till alla som stöttade mig i tidningen Resumés omröstning om årets Guldkratta. Grattis också till alla SvD-kollegerna som vunnit Stora Journalistpriset.
Och, fredagen är ju det närmaste USA kommer en klämdag.
Karin Henriksson är SvD:s korrespondent i Washington sedan 1992.
Dessförinnan arbetade hon på många olika redaktioner i Stockholm samt i Bryssel och frilansade från USA åren 1987-92.
Det bästa med USA-jobbet är variationen, tycker Karin, med allt från stora världsnyheter till små kulturhändelser. Den som är intresserad av samhälle och politik kan inte önska sig något bättre än att bo i supermaktens huvudstad.
Utöver jobbet ägnar sig Karin åt litteratur, film, matlagning och uppskattar särskilt mångfalden och den vidunderliga naturen i USA.
Karin Henriksson har skrivit fyra böcker:
Jag kan inte sova (2007)
USA - så funkar det (2008)
En droppe svart blod (2013)
Reagan - En kontroversiell ikon (2015)
Bloggen handlar om presidentvalet, om debatten, om sakfrågorna, om väljarna och om knäppa saker som ständigt poppar upp i amerikansk politik.