Ädelröta ger väldoft

Den lilla svampen Botrytis cinereas angrepp på vindruvor gör att de skrumpnar ihop och socker och aromämnen blir mer koncentrerade. Vin som görs på druvor drabbade av ädelröta blir söta men med viss bibehållen syra, som sauternes eller tokajer.

När örnträdet Aquilaria agallocha angrips av en mögelsvamp försvarar sig trädet genom att bild ett tjockt stelnat ämne, som liknar harts. Ju värre angrepp och ju mer ”harts”, desto mörkare ved och bättre olja som kan utvinnas. Örnträdet, eller agarträdet, har använts i parfymtillverkning i tusentals år. Det nämns bland annat i Bibeln och hinduismens Veda.

Denna parfymråvara är vanlig i Mellanöstern och uppskattad för sin djupa, nästan animaliska och samtidigt träiga doft, som påminner om patchouli i kombination med ambra, spetsad med kryddor.
Eftersom den är kostsam att utvinna är den en av de allra dyraste ingredienserna i parfym och ersätts ofta med en syntetisk motsvarighet. I västerländska dofter har den däremot lyst med sin frånvaro. Fram tills nu.

Det senaste året har oud fått ett uppsving som exotisk stjärna i modern, västerländsk tolkning, främst bland i nischdofthusen. Förra året släpptes Arabian Nights – Pure Oud av By Kilian, Le Labo Oud 27, Midnight Oud från Juliette Has a Gun och Bond No.9 Perfume Oud.

I dagarna lanserar Byredo Oud immortel och Accord oud, två varianter med fokus (föga förvånande) på oud. Oud immortel är mer maskulin och träig med rökelse, tobak och mossa som komplement.

Accord oud är min oudfavorit, kryddig, sensuell och med fruktiga inslag. Saffran, rom och björnbär är andra aptitretande ingredienser.

Oud kanske är vinterns otippade it-ingrediens, men för den som är på jakt efter en värmande doft kan en oudparfym passa perfekt.