Petra Månström
Mullbär är riktigt nyttiga bär rika på många näringsämnen. Foto: Holistic.
Det har blivit dags att öppna lucka fyra i min hälsokalender och där döljer sig en annan av mina favoriter på frukostfilen, nämligen mullbär. I skrifter från antikens Grekland talas det om att bäret är en ”gåva från gudarna” och i flera tusen år gamla skrifter från Kina talas det om bärets välgörande egenskaper. Jag tycker om den gräddkolaliknande smaken och dessutom är näringsinnehållet högt. Bland annat innehåller bäret vitamin C och K, järn, kalcium och antioxidanter som flavonoider och resveratrol, som i studier har visat sig kunna sänka blodsockret. Testa också att strö bären över frukostgröten, i en smoothie eller kanske ha med dem i något recept.