Lisa kommer hem sent efter träningen och brukar då äta frukostliknande mat då hon inte orkar laga mat. Emelie Andersen ger råd. Foto: Colourbox.
FRÅGA:
Hej,
jag äter ofta yoghurt och müsli eller havregrynsgröt till middag då jag ofta är hemma ganska sent efter träningen och inte orkar laga mat. Jag tycker det funkar bra men undrar ändå om det är ok att göra så, får jag i mig det jag behöver?
Lisa
SVAR:
Hej Lisa,
du är inte ensam om att äta ”frukostmat” till middag eller lunch, vilket kan vara helt okej så länge det andra huvudmålet består av lagad mat eller en matig sallad. Du måste inte äta lagad mat två gånger om dagen för att få i dig det du behöver men det finns några saker du kan tänka på för att optimera måltiden:
- Komplettera alltid en frukostliknande måltid med grönsaker. Den största risken med att äta frukostmat till lunch/middag är att vi går miste om alla nyttigheter i grönsakerna. Självklart funkar det med ett par morötter men det finns roligare alternativ. Ett enkelt tips är att alltid ha fryst broccoli och blomkål i frysen, medan du förbereder det andra kokar du upp två nävar broccoli/blomkål på spisen. Vattennivån bör knappt täcka grönsakerna för att minimera vitaminförlusten som blir när vi kokar. Dra ner värmen så fort det börjar koka och låt stå någon minut. Häll sedan av det mesta av vattnet, tillsätt lite rapsolja, pressad citron, örtsalt och peppar. Mixa med mixerstav till soppa/puré.
• Tränar du mycket har du ett högre proteinbehov än gemene man och det kan vara bra att komplettera med protein i någon form, kanske ett kokt ägg, nötter i gröten/yoghurten, en burk makrill eller några matskedar keso/kvarg.
• Du skriver inget om att du önskar gå ner i vikt. Är det nu så att man har det som målsättning bör man ha med sig att en frukostmåltid kan innehålla relativt mycket energi, framför allt i form av kolhydrater. Tränar du mycket och har ett högt energibehov är det en positiv faktor men önskar du minska i vikt kan det vara bra att tänka till. Genom att byta ut yoghurten mot lättkvarg blandat med lättyoghurt och müsli mot lite nötter och frön samt bär kan man enkelt dra ner på kaloriinnehållet utan att för den skull gå runt hungrig. Det är fortfarande viktigt att komplettera med grönsaker.
Varma hälsningar
,
Emelie
Har du också en fråga till Maratonbloggens kostexpert Emelie Andersen? Mejla den till spring@svd.se!
