Kostexperten: ”Jag hinner inte äta varm mat”

En smörgås med makrill och ägg (på glutenfritt bröd förstås om du är glutenallergiker) är ett utmärkt mellanmål. Foto: Malin Hoelstad.

FRÅGA:

Hej Petra!

Jag har ett jobb som innebär mycket resande på vardagar. Jag har därför inte något personalrum att värma eventuell lunch i och restaurangmat har jag inte tid att äta så oftast blir det att jag köper cashewnötter och någon banan. Frukost hinner jag aldrig med och någon aptit i den okristligt tidiga ottan har jag inte så lunchen är första gången på dagen som jag får i mig något.

När jag kommer hem blir det en varmrätt + proteinshake och till kvällsmat knäckebröd med rökt lax. Som löken på laxen så tränar jag fyra gånger i veckan (styrka och kondition). I och med att jag har celiaki och inte äter kött är det mer eller mindre omöjligt för mig, som är lat, att snabbt kunna köpa något att äta.

Har du några råd gällande kosttillskott för mig attt stoppa i mig under dagens början till efter jobbet? Två ägg + gröt kommer inte ned i magen till frukost men en proteinshake + något smått skulle nog inte vara något problem.

Vänliga hälsningar,

Eric

SVAR:

Hejsan Eric!

Det låter verkligen inte bra att du äter så pass lite samtidigt som du också tränar. Risken är att du endast bryter ned kroppen.

Förstår att du upplever att det kan vara svårt när du har celiaki men idag finns det glutenfria alternativ för det mesta. Att äta kosttillskott istället för mat är inget som jag skulle rekommendera då vanlig kost alltid är att föredra. Att ta barer/näringsdrycker/proteintillskott är bättre än ingenting men inget som du ska ha som långvarig lösning.

Det gäller att du istället börjar planera din kost. Även om det kan kännas jobbigt så kommer det bli lättare och en vana med tiden.

Kan du ta med kall mat till lunch? Du kan då t ex ta med en sallad baserad på ris/potatis/glutenfri pasta och kyckling/linser/keso/ägg/makrill.

Viktigt att du även får i dig något mer till frukost. Har du svårt att äta kan det vara bra att börja med att dricka ett glas juice bland det första du gör så kan det hjälpa att få igång aptiten. Det låter annars bra om du i alla fall kan få i dig en smoothie med frukt och ha gärna med en proteinkälla som yoghurt, fil eller proteinshake.

Om du tycker det är väldigt svårt vad du ska äta när du är glutenintolerant så tycker jag att du ska uppsöka en dietist som kan ge dig individuella råd och tips på rätter som du kan äta. Tänk på att vissa sojaprodukter kan innehålla spår av gluten.

Hälsningar,

Petra Kindlund

Har du också en fråga till Maratonbloggens kostexpert Petra Kindlund? Mejla den till spring@svd.se!