Maratonbloggen
Petra Månström
Petra Månström
Jordgubbar är väldigt rika på folsyra som många kvinnor får i sig för lite av. Foto: Colourbox.
FRÅGA:
Hej Petra!
Funderar lite över nyttighetsgraden i traditionella svenska bär som blåbär, hallon, krusbär, lingon, hjortron och jordgubbar?
Evert
SVAR:
Hej Evert!
I sommar ska du verkligen passa på att frossa i bär då de är nyttiga att äta tack vare sitt höga innehåll av vitaminer och antioxidanter. Det är däremot inte helt enkelt att säga vilka bär som är nyttigast då olika bär innehåller olika ämnen som är nyttiga för oss. Blåbär innehåller till exempel höga nivåer av antioxidanterna antocyaniner medan jordgubbar innehåller höga halter av folsyra och c-vitamin.
En undersökning av Livsmedelsverket visar bland annat att svarta vinbär innehåller mest c-vitamin följt av röda vinbär, jordgubbar, krusbär, hallon, lingon och blåbär. Jordgubbar var däremot rikast på folsyra, som många kvinnor får i sig för lite av.
Det är därför svårt att säga vilka bär som är nyttigast då alla bär har sin fördel. Det absolut bästa är därför att blanda och äta av alla bär. Då får du även i dig fler nyttigheter än att bara välja en sort.
Länk till undersökning från Livsmedelsverket:
Hälsningar Petra
Har du också en fråga till Maratonbloggens kostexpert Petra Kindlund? Mejla den till spring@svd.se!
