Maratonbloggen
Petra Månström
Petra Månström
Får nog säga att MarathonMia har såväl snyggare hållning som solbränna än jag, men jag är glad ändå ;-) Foto: Privat.
Igår förenade jag nytta med nöje på allra bästa sätt: nämligen med en soft återhämtningsjogg i snigelfart med supertrevligt sällskap och sedan låååång middag med rosa champagne som tilldrick. Inte illa! Under de dryga sju kilometerna avhandlades mängder av viktiga och oviktiga teman, som möhippor, hinderbanor, dejting, tävlingstaktik, kroppsformer med mera. Love it! Vi avslutade på bästa sätt med 50 mjölksyreframkallande utfallssteg, allt enligt Jari Ketolas 10-veckorsutmaning. Med brännande lår intogs sedan middagen som ni ser på bild nedan, såväl bild som recept är lånade från Mia.
Italienska köttbullar med färsk pasta – bästa avrundningen på en löprunda. Rosa champagne rekommenderas varmt som dryck! Foto: MarathonMia.
500 g nötfärs
2 ägg
1 dl riven parmesanost
1 citron (rivet skal och saft av en halv)
Salt, peppar och en vitlöksklyfta
Blanda alla ingredienser. Färsen blir lite lös, men smaken blir suveränt mjäll och god från ost och citron. Gör STORA bullar av köttfärsblandningen och bryn dem hastigt på sidorna – häll sedan i följande sås:
Krossade tomater (eller hemmagjord tomatkross)
Vitlök
En kruka basilika
1 dl riven parmesanost
Salt och svartpeppar
Koka upp och låt sedan köttbullarna puttra färdigt i typ 10 minuter. Servera med färsk bandspaghetti, eller bara en grönsallad. yummie! Och glöm inte champagnen ;-)
Har ni fler recept att dela med er av – tveka inte att tipsa i kommentarsfältet!
