Starkare med superbär!

Foto: Joakim Ståhl, Superfruit m fl

Visst, man äta vitaminpiller – men det är både godare och känns mer naturligt att få i sig de viktiga ämnena genom maten istället. Något eller några av ovanstående bär försöker jag få i mig varje dag, antingen genom att äta dem som de är eller mixa ner dem i en smoothie. Särskilt de torkade gojibären vinner mycket på att serveras i en smoothie, eller åtminstone blötläggas innan man äter dem.

Blåbär: Detta superbär är rikt på antioxidanter, vitaminer, mineraler och annat nyttigt. Inom traditionell läkekonst har blåbär använts mot bland annat diarré, synproblem och hudproblem. Blåbär innehåller flera kraftiga antioxidanter och det sägs ofta att blåbär kan förbättra mörkerseende men för detta saknas vetenskapligt stöd. Studier finns som pekar på att blåbär kan skydda hjärnan och kanske stärka minnet.

Gojibär: Gojibäret är extremt rikt på antioxidanter – till exempel C-vitamin – som skyddar kroppen från fria radikaler. Gojibäret innehåller mer C-vitamin än apelsiner per viktenhet och det innehåller även mer betakaroten än morötter. Det lilla röda bäret är också packat med mineraler och proteiner.

Mullbär: Detta bär växer på träd både i såväl Asien som Europa och finns i flera färger. Har länge använts som medicin och innehåller både C – och K-vitamin samt ett stort antal mineraler, resveratrol (antioxidant som verkar blodförtunnande) och andra näringsämnen.

Tranbär: Tranbär är rika på antioxidanter som C-vitamin och har har visat sig motverka karies och urinvägsinfektioner. De tros också kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Tranbär innehåller även kalium, kalcium och magnesium. Dessa mineraler kan medverka till ett friskare blodtryck.

Inca (Physalis): Bären odlades redan av inkafolket för sina näringsegenskaper men finns i många delar av tropikerna, inklusive Amazonas. De syrliga bären innehåller mycket vitamin A, C, B1, B2, B6 och B12. De innehåller även mycket protein, bioflavonoider och karotenoider.

Här är några bra recept på mellanmål med superbär:

– Superfruitsmoothie

– Powersmoothie

– Hälsosam fibergröt med gojibär

Så ett av mina bästa hälsotips är att få i sig något eller några av dessa bär så ofta du kan. Sedan jag började äta gojibär regelbundet har jag till exempel märkt att jag – peppar, peppar – mer sällan drabbas av förkylningar. Det kan förstås bero på flera faktorer, men jag är säker på att till en del beror på alla superbär jag slukar…