Fixa min powermüsli!

Jag är frukostmänniska och skulle helst äta frukostmat (nästan) varje måltid. Müsli är ett måste till frukostfilen och helst ska den vara hemmagjord.

Jag har experimenterat med lite olika blandningar och tidigare idag gjorde jag följande variant med pepparkakssmak som blev riktigt god. Här är receptet:

PETRAS POWERMÜSLI

Ca 30-40 portioner

5 dl rågflingor

5 dl boveteflingor

1 dl krossade linfrön

1 dl skalade sesamfrön

1 dl hackade valnötter

1 dl hackade pistagenötter

1 tsk salt

2 dl fruktjuice (gärna ananas)

1 dl rapsolja

1 dl dadelsirap (eller flytande honung)

1 tsk malen kanel

1 tsk malda kryddnejlikor

1 msk vaniljsocker (helst med äkta vaniljstång)

Efter rostning:

1,5 dl russin (gärna sultanrussin)

1,5 dl fikon, torkade, eller annan torkad frukt

1 dl kokosflingor

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt därefter juice, rapsolja och dadelsirap. Rör om ordentligt så att blandningen blir genomfuktad.

3. Bred ut på en långpanna och ugnsrosta i cirka 30 minuter. Rör om müslin då och då för att undvika att den bränns vid. Ta ut och låt svalna.

4. Tillsätt sedan russin, hackade fikon och kokosflingor.

5. Rör om och häll upp på burk med tättslutande lock.

Serverad med fördel till kylskåpskall filmjölk! Müslin bör förbrukas inom två veckor. Är ni sugna på fler müslirecept hittar ni receptet på min lyxmüsli här.