Annons

Henrik Ennart om mat & hälsa

Henrik Ennart

Henrik Ennart

En av dagens toppnyheter tycks vara att den som dricker minst tre koppar kaffe om dagen minskar risken för att drabbas
av demens senare i livet. Visst, kaffe är gott, men själv skulle jag
vara försiktig med att bälga i mig mina koppar i tron att det var ett
hälsoelixir.

Till att börja med måste det påpekas att den studie
som forskare från Kuopio och Karolinska nu presenterat bygger på data
som började samlas in på 1970-talet. Men på den tiden drack
finländarna kokkaffe, vilket tre av fyra idag valt bort till förmån för
bryggkaffe.

Tidigare rapporter har visat att de
finländska kaffedrickarna under samma period drabbades av mer
autoimmuna sjukdomar (reumatoid artrit). Slutsatsen då var att man
genom att filtrera kaffet kanske kunde undgå en del av den skadliga
effekten! En hel del av de bioaktiva ämnen som finns i kaffebönan
försvinner nämligen vid filtrering.

Ska man vara petnoga är
dessutom antalet konstaterade fall av demens under de 15 år den nu
aktuella studien pågick inte överväldigande, totalt 61 stycken. Med så
få insjuknanden kan man inte utesluta att slumpen påverkat resultatet.
Men sådana brister kan man hitta i de flesta studier.

Historien om kaffe
och då inte minst koffein är ett av de trätoämnen som den medicinska
vetenskapen är så full av. För varje studie som talar om att kaffe är
nyttigt kommer lika många som pekar på riskerna. Visst, det finns
forskning som antyder att koffein skyddar mot bröstcancer och cancer i
levern och i ändtarmen, och kanske även ger visst skydd mot typ-2
diabetes genom att minska upptaget av glukos.

Samtidigt pekar
andra studier på en ökad risk för bland annat leukemi och magcancer och
även på en större risk för stroke hos äldre män.

Dessutom är faktiskt kaffein en beroendeframkallande drog som påverkar hjärnans belöningssystem på ett sätt som liknar kokain.

Så vad är slutsatsen?
Tja, om det finns risker så är de antagligen inte större än att vi som
gillar kaffe kan leva med dom utan att oroas allt för mycket. Och om
kaffe skulle minska risken för demens så kan det inte vara en särskilt
stark effekt, med tanke på hur mycket kaffe som pimplas i vårt land och
hur många som utvecklar demens.

Det bästa skälet att dricka kaffe är att man tycker att det är gott.