Maratonbloggen

Petra Månström

Petra Månström

kokossocker

 

Kokossocker tillverkas av kokosblommans söta och näringsrika nektar. Foto: Holistic.

Nu har det gått ett tag sedan vi senast öppnade en lucka i min hälsokalender. Men nu slår vi till med mitt favoritalternativ till vanligt strösocker: kokossocker! Det är tillverkat av kokosblommans söta, näringsrika nektar och har ett lågt GI (glykemiskt index), endast 35. Jag använder det istället för vanligt socker i matlagning och bakning. Eller om jag vill söta en smoothie eller en kopp te. Och ja, jag ska erkänna att jag ibland har ätit direkt ur burken också :-)

Näringsdeklaration per 100 g
Kalorier 1 633 kJ/384 kcal
Protein 0%
Kolhydrater 94,6%
varav sackaros 86,7 g
varav glukos 2,2 g
varav fruktos 2 g
Fett 0,2%

Här kommer ett riktigt smarrigt recept som ligger i tiden, Ris à la Malta med blåbär och kokossocker. Smaklig spis!

Lyssna på min podcast!


Hör Lisa Nordén berätta om ”optional runs”, Jonas Colting om sin kärlek till prinsesstårta och Markus Torgeby om varför han klev av elitsatsningen. Allt i min podcast Maratonpodden. Mycket nöje!

MARATONBLOGGEN


Om Petra: Petra är tjejen som löpvägrade fram tills hon fyllde 33 då hon av en slump blev utsedd att blogga om sin träning inför Stockholm Marathon 2010 på en av landets största dagstidningssajter. Med svenska folket som publik genomförde Petra sin första mara och klarade dessutom målet att komma in under fyra timmar.

Sedan dess har Petra fortsatt med löpning och på senare tid fått upp ögonen för ultralöpning. Den 26/7 2014 genomförde hon det 78 km långa bergsultramaratonet Swissalpine Marathonoch den 23/8 deltog hon i urpremiären av UltraVasan 90.

Hon är frilansjournalist med uppdragsgivare som Stadium Magazine, Vagabond och Amelia. 2011-2012 ledde hon tillsammans med maratonexperten Anders Szalkai webbtv-programmet Spring.

I mars 2014 bokdebuterade Petra med Det är bara att springa (Karavan förlag). Hon är också programledare för Maratonpodden, en podcast om uthållighetssporter.

Bonusfakta om Petra: Drömmer om att designa leopardmönstrade träningskläder, älskar lakrits och säger inte nej till en välgjord kaffe latte.

Kontakta Petra Månström här


Foto: Micke Sjöblom/Zebrabild

Arkiv

Fler bloggar