Petra Månström
Torkad frukt är tyvärr inte lika bra som vanlig frukt, menar Petra Kindlund. Foto: Colourbox.
FRÅGA:
Hej,
läste ditt svar gällande nackdelarna med pressad frukt. Hur är det då med torkad frukt?
Robin
SVAR:
Hej Robin!
Torkad frukt är tyvärr inte lika bra som vanlig frukt. Frukt innehåller en del socker men koncentrationen är låg då sockret är utspätt i vatten. I torkad frukt är koncentrationen av socker mycket högre och det gör att blodsockret stiger snabb när man äter det. Dessutom har flera av de vattenlösliga vitaminerna som bland annat vitamin C försvunnit. Av den anledningen är det inte lika bra att äta torkad frukt som det är att äta vanlig frukt och man ska därför inte äta det i alltför stora mängder. Däremot är torkad frukt som russin perfekt att ta direkt efter ett träningspass då kroppen behöver snabb energi för att fylla på depåerna.
Hälsningar,
Petra Kindlund
Har du också en fråga till Maratonbloggens kostexpert Petra Kindlund? Mejla den till spring@svd.se!