En kärleksförklaring till USA

När jag köpte Martin Gelins och Emil Arvidsons bok ”Den nya amerikanska maten” trodde jag att jag köpte en kokbok.

Kokböcker är ju mycket populära har jag noterat. Men ”Det nya amerikanska maten” är inte en kokbok. Det finns inte ett enda recept i den.

Eftersom jag själv är mycket mer fascinerad av USA än av kokböcker passade detta mig perfekt.

Boken är en lättläst, elegant fotoillustrerad kärleksförklaring till matställen över hela USA.

Kreativa, nyskapande och alla präglade av en sant amerikansk vilja att göra det nya, att inte sitta fast i konventioner och ”så gjorde vi alltid förr”.

Man behöver inte ens vara potentiell USA-besökare för att dras med av entusiasmen i denna odyssé genom nya, amerikanska matställen.