Historiebloggen

Dick Harrison

Dick Harrison

Nej, naturligtvis inte. Idén att kombinera brödskivor med pålägg är så lätt att snubbla över att folk gjorde det redan i forntiden. Diverse smörgåsvarianter är följaktligen kända från både antiken och medeltiden, och liknande matseder utvecklades även utanför Europa.

När man lyfter fram earlens betydelse – på engelska blev ju ”sandwich” ett så känt begrepp att det övergick till att fungera som substantiv – syftar man på en specifik kulinarisk utveckling i Västeuropa under 1700-talet. På sena nätter i krogar och spelhus brukade män – det var främst en manlig företeelse – lägga smör och pålägg mellan två tunna brödskivor. Denna smörgås var lätt att inmundiga och resulterade inte i kladdiga fingrar. Så småningom slog rätten rot i brittiska aristokratin, där den kom att förknippas med John Montagu, earl av Sandwich (1718–1792), varav substantivet. Redan i mitten av 1700-talet fanns det konflikterande rykten om exakt hur och när earlen inmundigade sina smörgåsar. Enligt vissa historier var han en passionerad spelare som ville ha något enkelt att äta medan han höll på med sina kort, enligt andra var han en passionerad politiker, med marina ärenden högt på agendan, varför han ville ha smörgåsar medan han satt och arbetade vid skrivbordet.

Fler bloggar